很多人觉得减肥这件事应该先从运动开始，错！想要减肥一定是先从好好吃饭开始！今天跟大家探讨一下“好好吃饭”这件事儿。
根据调查90%想要减肥，长期受到体重困扰的小伙伴们根本不会好好吃饭，一想要减肥，就开始无意识的进行节食，甚至断食等极端行为，其实你要明白首先需要改变的并不是吃的食物数量，而是整个饮食结构！
饮食结构指的是饮食中各类食品的比例以及各类营养素的数量，每餐保证这些丰富的种类，身体才能保证健康的运转。日常饮食中的每餐需要摄取的宏观营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等。
蛋白质
蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命，它同时能够为人体的生命活动提供能量。但蛋白质摄入超标会在体内被转化为脂肪，形成脂肪堆积，并且超标还会损耗骨骼里的钙质，造成肾脏负担。
常见的蛋白质食物来源有蛋、肉、奶等，平时建议多摄入优质蛋白，包括鸡蛋、牛奶、牛肉、鸡肉、鱼虾、豆制品等。
脂肪
一提到脂肪大家就害怕，其实脂肪是生命运转的必需品，也是我们维持生命功能，调节代谢及合成激素不可缺少的元素，它还有利于其它营养素的消化吸收。
好的脂肪可以从牛油果、坚果、橄榄油等天然食材中摄取，当然要注意控制量。并且要杜绝邪恶脂肪，包括油炸食品、烘焙食品、人工脂肪、动物脂肪等。
碳水化合物
碳水化合物分为高GI碳水和低GI碳水：高GI碳水在进入肠道后会被快速的消化吸收，引起血糖迅速上升，导致胰岛素的升高，胰岛素升高可是囤积脂肪的元凶一直。而低GI碳水食物进入肠道后消化吸收时间会变换，血糖和胰岛素波动相应较少，而且饱腹感时间长。
大米白面等精加工的食物都是高GI碳水，而绝大部分粗粮都属于低GI碳水，所以，知道怎么选了吧？
膳食纤维
膳食纤维可以降低餐后血糖和胰岛素升高反应，而且热量低，吸水性强，饱腹感强，还能改善肠道菌群，促进排便。膳食纤维的最佳来源是全谷类食物，蔬菜及水果等。
相对于含糖量较多的水果来说，Ara更推荐大家多吃新鲜蔬菜，成年人每天摄入深色蔬菜克左右的量是最佳的。
几大影响我们减肥的营养素大家都有了一定的了解，那么我们到底该怎么设计既健康又能减肥的食谱呢？
请牢记以下几大原则：1：调整饮食结构，选择尽可能丰富的食物种类，而不是极端的控制饮食数量。2：每日摄入的总热量要等于或大于基数代谢，成年女性一般每天至少摄入大卡，成年男性至少大卡，如果你同时还有运动健身，请酌情增加10%左右。3：尽量避免人工添加及精加工的食物，比如糖、饮料、蛋糕等。
并且做好以下准备工作：
清空所有零食和垃圾食品
抽屉里储存的那些垃圾食品，高热量没营养的零食请通通丢掉或者打包送人，一开始会有些难熬，但是请相信我，时间久了，身体自然而然就会对这些毫无营养的垃圾食品失去兴趣，也就不会馋了。
准备体重秤及卷尺
体重秤用来记录体重，卷尺用来记录身体的围度变化，有时候体重不能表现你的胖瘦趋势，但是围度可以。围度是直接影响我们整个体型的重要数据，所以务必记录好！
具体食材搭配：
早餐
上午加餐
午餐
下午加餐
加餐尽量不要吃高糖分的热带水果，尤其是芒果、榴莲等，推荐猕猴桃、橙子、苹果、木瓜等。
晚餐
有了食材清单，请严格遵守以下几点：
1：烹调方式尽量以蒸、煮为佳，不要爆炒，注意控制盐分及食用油的量，整体原则以少油少盐为主；
2：拒绝所有零食、饮料、夜宵等卡路里、糖分爆棚的食物；
3：保证三餐的规律，养成好的饮食习惯，做好加餐准备。
4：注意每天的饮水量，一天至少保证1-ml的水分摄入。
5：避免熬夜，脂肪的燃烧基本都在夜间进行，保证每天至少7个小时的充足睡眠，有利于脂肪代谢。
减肥是习惯的重新塑造，先从学会好好吃饭开始，由内而外的改变自己的生活习惯。加油啦，各位小仙女们，期待你们的蜕变哟！