全民健身活动作为促进健康、增强体质的一项重要工作，已在全社会广泛展开，并得到了积极的效果。运动健身会引起人体内的代谢发生变化，因此营养物质的摄入也必定与平常不同。
运动健身的种类多种多样。耐力型运动参与者需在日常饮食中注意糖的补充，运动过程中注意水和电解质的补充，增加糖原储量可以避免肌力下降，预防运动伤病的发生。力量性运动的锻炼者则对蛋白质的要求更高。在日常饮食中可以获得丰富的蛋白质，但是根据运动强度的大小，可能还需进一步增加蛋白质摄入的比例，并且需要注意动物蛋白的摄取，以及控制由此导致的脂肪的过多摄入。我国膳食中蛋白质主要以植物蛋白为主，需摄入氨基酸构成更符合人体的动物性蛋白。
猪肉是我国居民采食最多的肉食，食用量占肉类总量的60%左右，经现代营养学分析，猪肉的营养成分包括水分、蛋白质、脂肪、微量矿物质、维生素等。廋肉型品种的猪肉脂肪少、水分含量较高；肌红蛋白和肌球蛋白是构成猪肉的主要蛋白质，都是可溶性蛋白，猪肉蛋白质营养价值较高，氨基酸全面，食用后容易被人消化和吸收，是最适合人生长发育的肉品；猪肉的脂肪所含亚油酸、亚麻油酸、花生四烯酸等必须脂肪酸，具有软化血管、促进微循环、降低血脂血压的功效，对预防心绞痛、冠心病、动脉粥硬化、高血压、高血脂、老年性肥胖症等具有较好的效果；猪肉中所含的的磷、钾、铁、镁、钙、钠、氯等元素，均为人体需要的矿物质与微量元素，且利用率很高；猪肉维生素含量相对较多，如Ｂ族维生素，其中维生素Ｂ１最多，维生素B2次之，对人体生命活动都很重要。
在全民健身的今天，猪肉预制菜即烹产品的“弄潮儿”---小酥肉，在预制菜前景中乘风破浪，颇受广大群体的喜爱。据悉，年6月12日，食品界内惟一公开发行的权威性、主导性半月刊《中国食品》第期，刊登了7款小酥肉的品评报道，从外观、热量、营养、烹饪感受四方面开展品评工作，七环牧场*金小酥肉位列榜首，《中国食品》给予此款酥肉相当不错的评价，且这款小酥肉精选优质猪后腿肉，低脂低卡、双蛋白，烹制十分方便，只需这无疑给喜欢健身和猪肉制品的朋友带来了的惊喜。