#节食#节食能不能减肥？可以先这样回答：盲目节食，肯定不能减肥，而且不利于健康。你看，这里用的是“盲目节食”一词。而对于“什么是节食”，可能会有偏差或歧义。我们就从“节食”的定义入手，开始讨论。
什么是“节食”？
百度百科的“节食”词条是这样说的：“节食，是指只吃限定的食物，或根据医生列出的食谱进食。”从现实情况来看，后一种情况很少，大多数人减肥时遇到的是第一种情况。
普通人“只吃限定的食物”，大多数是盲目进行的，比如只喝牛奶、只吃苹果、或者只吃某一类食物，甚至只喝水。这种所谓的“限定”，通俗点说就是“想通过饿肚子的办法减肥”，御行君将这种行为定义为“盲目节食”或“饥饿减肥”。
还有一种“限定饮食”的方式，就是减肥者采取科学合理的饮食方法进行饮食控制或管理，从而达到减肥的目的。御行君将这种情况定义为“节食”。
饥饿减肥，行不通！
饿肚子不能达到减肥的目的，这是经过研究和实践被反复证明的常识。有些人说，“我通过饿肚子的办法，确实让自己的体重下降了，怎么说不能减肥呢？”只能说，这只是表面现象或临时现象。
首先，在一段时间内大幅减少进食，产生饥饿感，确实可以让人出现体重明显下降的现象。但这主要是由于体内大量水分及营养物质的流失造成的，脂肪的消耗在其中的占比很小。也就是说，事与愿违，减掉的并不是“肥肉（脂肪）”，而是本不应该减掉的物质。
其次，长时间或长期的饥饿会激发身体的自我保护机制，由于食物摄入大量减少，身体为了保证生存，就会进入“省电模式”，也就是“既然能量供应少了，那么能量的使用也要变少”。所以，饿肚子减肥者会发现，饥饿的时间越久，体重下降的效果越不明显，减重的效果越来越差。
第三，脂肪是身体的“战略能源”，没有热量，就会没命。所以，当食物摄入不足时，脂肪并不是身体优先消耗的对象。相反，身体还会通过前面所说的“减少能量使用”来保护脂肪不能快速消耗掉。研究发现，身体宁愿减少对大离、心脏这些最为重要的人体器官的热量供应，也不愿意过快地消耗脂肪。
第四，饿肚子减肥不可持续。比如有些人为了减肥，一天只吃一顿。无论减肥者多有毅力，这样情状况不可能永远保持下去，总有一天会恢复一日三餐的正常饮食。而一旦恢复正常饮食，身体的“自我保护机制”仍旧在起作用，它会加速将食物所含的热量转化为脂肪保存起来，以应对再一次遭遇“饥荒”的情况。所以，饥饿减肥者注定会以“体重大幅反弹”的结局，失败收场。
实际上，就算从现实情况或者逻辑推导来看，饿肚子也不能解决减肥问题。如果饿肚子就能减肥，这个世界上哪里还有“减肥问题”。那么，怎么节食才能有效减肥呢？
怎么节食，才能减肥？
科学的饮食减服法有很多种，各种营养学或运动学著作中经常提到的就不少七八种。御行君下面就介绍四种健身者常用的饮食减肥法。
第1种是低碳水饮食。这种方法在近几年引起了许多人的注意，因为严格版本的低碳饮食，只要不吃碳水，其他百无禁忌。不用考虑热量的多少，也不用担心脂肪摄入的多少，这成了许多“无肉不欢减肥者”的福音。这种方法在短期内的减肥效果特别明显，哪怕减肥者没有实施严格的碳水控制，只是较为明显的减少了富含碳水食物的摄入，也可以达到短期内快速减肥的效果。
严格版本的低碳饮食要求每天的碳水摄入不超过20克。不严格要求的情况下，至少应该明显减少三餐中的主食量，并且减少或较甜的食物，包括各种甜饮料和过甜的水果。
第2种是低热量饮食。这种方法最为人们熟知，也就是要求减肥者保证每天的“热量摄入热量消耗”，通过形成热量赤字达到消耗脂肪的目的。但这种方法操作起来会比较麻烦，需要减肥者计算每天的热量进出情况。
一个成年人每天正常的热量需求约在至千卡之间。如果减肥者在采用这个方法后，确实可以保证每天的热量摄入在千卡之下，那么就会形成巨大的热量缺口，减肥效果不言而喻。
减肥书籍饮食减脂减肥就是好好吃饭萨巴厨房减肥食谱书减肥瘦身餐凉拌菜水果蔬菜沙拉制作大全京东好评率%无理由退换旗舰店￥29.88购买第3种是低脂肪饮食。低脂肪饮食的弱点在于，减肥效果不会立竿见影，但优点是可以让减肥者长期保持体脂率的稳定。同时，这种方法实施起来相对也比较简单，只要能够减少脂肪的摄入，对于复合碳水化合物的食物、低脂高蛋白食物，都可以放心地吃。
不过研究也发现，这种方法比较适合初始体脂率较高的人，效果会比较好。对于长期健身、体脂率已经较低的人来说，就不太合适了。
第4种是碳循环法。所谓“循环”，就是以周为单位，每周有四至五天实行低碳饮食，还有两至三天实行高碳饮食，再配合运动锻炼，减肥效果会很不错。研究认为，这种方法很难将体脂率降低到10%以下。但事实上，男性健身者的体脂率降低到15%以下，就已经很理想了，绝对有利于塑造超越普通男性的好身材。
如果有人感兴趣，还可以自行阅读一些减肥和运动方面的著作，发现更多科学的饮食减肥方法。
我们再回到“节食能否减肥”这个问题上：盲目节食（典型做法是“饿肚子”）肯定不能减肥，采用科学的节食方法，合理饮食，再配合积极的运动锻炼，减肥效果就能叠加，让锻炼者获得更好的减肥效果。因此，别盲目饿肚子、胡乱节食，只要方法正确，再加上一点耐心，减肥成功指日可待。
如何健康有效地减肥？给你一个参考方案，避免做错三件事！
吃不下东西变瘦，不可取！做好2项功课，避免体重反弹并不难！