秋天是收获的季节，不但蔬果丰收而且虾蟹肥美，此时真是大快朵颐、进补的良机。然而，许多人却忽略了一点，不正确的饮食习惯、饮食方式会让身体健康受损。走访中，广西一些知名的烹饪大师及营养师提醒说，秋季饮食宜养阴，滋润多汁。
喝健身汤吃蔬果粥
秋季饮食以滋阴润燥为原则。两广人喜爱汤，因此，每日中、晚餐可喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。
烹饪大师介绍说，适合秋季食用的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。
秋季，南宁的天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。
秋天可用蔬果做一些粥喝，如山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥等。对女人来说，秋季健康、均衡的饮食不仅有利于度过干燥的秋季，更是为寒冬的到来做好身体的补养准备，会吃、懂得吃的女人最美丽。
众所周知，秋天是需要进补的季节，但一些人害怕大量进补导致肥胖。不急，也有解决办法，可以多吃些鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
进补不肥多吃鸽肉、羊肉
对于身体虚弱者来说，秋天可多吃些鸽子。营养师介绍说，鸽肉含丰富的血红蛋白，蛋白质含量比猪肉高9.5%，脂肪含量甚低，营养作用优于鸡肉，且比鸡易消化吸收，因此民间有“一鸽九鸡”的说法，因鸽的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它还有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。
此外，羊肉也是这个季节的进补佳品。羊肉性热，温中暖身，补虚益气，每克羊肉能提供卡热量，尤其适合冬令或阳虚之人进补，中医称“人参补气、羊肉补形”，羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2，因而不必担心因摄入过多而引起肥胖。
常吃胡桃、芝麻可润肤
秋季进补，除了多吃蔬果粥和鸽子、羊肉外，也可多食用胡桃、芝麻等坚果类食物。
胡桃民间又称长寿果，有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。
芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力，若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可谓珠联璧合，相得益彰，称得上事半功倍。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。
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