高血糖是一种现代流行的病症，很多人由于不注意饮食健康，都出现或轻或重的高血糖现象，高血糖如果不及时治疗的话很可能引起糖尿病等严重病症。
高血糖患者必须知道的四大饮食禁忌：
高血糖患者如果不注意日常饮食，那么吃这些比吃砒霜还*。
禁忌一：含碳水化合物丰富的食物
白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等另外含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等要少吃或食用后减少相应的主食量，碳水化合物的摄入要适量。
禁忌二：含饱和脂肪酸的食物
富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油、奶油、*油等少吃，最好不吃。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪酸也相当多，尽量不吃或少吃，以减少油类摄入。
禁忌三：蛋*和动物内脏
蛋*和动物内脏，如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少吃或不吃。
禁忌四：白酒酒类
白酒主要含酒精，热量含量很高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。
高血糖患者应坚持的六大饮食原则
原则一：控制总热量
摄入的热量以能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。一般来说，正常人每日摄入热量应该在~千卡，肥胖者应该控制在~千卡。多吃生糖指数（GI在55以下）的五谷杂粮、蔬菜、水果。
原则二：少吃多餐
一般人在餐后2个小时以内，都是处于血糖偏高的状态。对于高血糖患者而言，餐后的血糖更是造成危险的一个重要因素。少吃多餐既可以保证热量和营养的供给，又可避免餐后血糖飙升。
原则三：摄入适量的碳水化合物
碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、豆制品、硬果类食物中的糖分。目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热量的60%左右，每日进食量可控制在克~克，肥胖者应在克~克。
原则四：摄入优质蛋白质。
多吃大豆及豆制品、鱼、各种瘦肉，蛋，奶等。
原则五：摄入充足的膳食纤维
流行病学的调查提出，膳食纤维能够降低空腹血糖，餐后血糖以及改善糖耐量（人体对葡萄糖的耐受能力），所以高血糖患者应该摄入充足的膳食纤维。富含膳食纤维的食物主要包括小麦面，荞麦面、燕麦面、玉米面等粗粮和菠菜、苦瓜、芹菜等蔬菜类。
原则六：控制脂肪摄入量
减少脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油应该控制在20克以下。避免油腻和脂肪含量高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。避免含高胆固醇的食品，如动物内脏、鸡蛋的蛋*、部分海鲜。
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