健身不是一件容易的事，尤其在涉及到“吃”时。
这是我健身5年最大的感悟之一。是的，一旦开始健身，就意味着今后几乎不可以敞开肚皮大吃特吃了。原因挺简单，因为负罪感。
别人可以心安理得每天吃烧烤火锅冒菜，健身的人理论上也能吃，但你要问我会吗？我不会，因为吃下去的每一口都会日渐反馈到身体上。
但不是不吃，而是让它们成为一周一次的欺骗餐，毕竟我们不需要每天都摄入高热量或重口味食物。反过来想想，如果只有这类食物才能满足自己，那或许该思考，是不是压力太大？甚至情绪出了问题？
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灵*健身杨老师我们需要热量，只是不需要无时无刻的高热量，健康的饮食习惯更应该成为生活的一部分。尤其在当下低热量美食盛行时，这点会更容易实现。
不过我也不是营养学专家，只是日常饮食习惯大体还算健康均衡，加上也是个爱偷懒的普通人，耗时耗力的三餐不愿意总做，所以各种懒人饮食都试过，有一个东西是这个过程中不能缺少的，就是「酱汁」。
传统酱汁的热量普遍不低，但如果因为热量牺牲用量，口味会大打折扣，这就是为什么我超爱「香草厨房」。
她家的酱汁热量超低，比如我已经回购两瓶的罗勒番茄意面酱，每g只有53大卡和0.48g脂肪！一瓶g，就算一次用完一瓶（当然不太可能），热量也才大卡左右，毫无压力。
相比我原先在超市买的部分番茄意面酱，这瓶酱里78%新鲜番茄的添加量，使得番茄味更浓；少许蔗糖调味，有明显的微酸口感，配上新鲜的罗勒清香，吃起来很接近真实番茄的味道。
我目前只用过它来做过意面，超简单：准备好牛肉沫，以及切成丁的半个洋葱和一个番茄，锅中烧油炒洋葱，炒香后放入番茄、酱汁和盐（这瓶酱里不添加盐，更方便根据自己的偏好去加），酱汁浓稠后关火，倒在煮熟的意面上就可以开吃。
图片来源于香草厨房
但南方人嘛，最爱的还是米饭，这就不得不说到「香草厨房」的石锅拌饭酱，我曾靠它做出了媲美韩餐店的拌饭！
一开始买它就是看中热量低，因为很多同类酱的热量和脂肪简直高到吓人，这瓶每g只有大卡和1g脂肪，每次往饭里加时完全没有心理压力，因为一次基本用不了g，四舍五入就是没有热量！
关键是热量低还能做到好吃。配料表里排名第一是泡菜，然后是30%红辣酱为底酱，整瓶酱的泡菜味浓得恰到好处，酸中带一丝丝辣，开胃之王。
做韩式拌饭时，只需要在这个酱里额外加点生抽、香油、白芝麻和雪碧（没有雪碧加白糖也可以），再跟菜肉饭一拌：人间值得。
除了拌饭，做部队锅也完全OK，我跟我对象用它做一大盆部队锅，本以为吃不完，结果因为太好吃吃完了，俩人撑到不行...这个酱还有更简单的用法，我一般会下班回家做晚餐用：买几样自己喜欢的蔬菜、午餐肉或丸类，一点韩式泡菜炒香，加酱加水加菜一起煮，分分钟开吃，懒人友好。
如果你是中国胃，那么请收下接下来这瓶干饭人必备拌饭酱。先来看看配料表：二荆条、老坛发酵的豆豉、花生、芝麻、茴香、草粿...这能不好吃？
除了跟老干妈一样能用来下饭，也可以蘸着吃：
或者拌一切：
还能拿来炒饭：
买之前可以看看「香草厨房」做的试吃报告，对比了老干妈和普通韩式辣酱，涉及了味道和烹饪应用，很实用。
喜欢吃辣的还可以试试0脂烟熏墨西哥辣酱，整体是微辣、微咸和微酸口感，非常适合搭配蔬果、海鲜，以及做卷饼、荞麦面啥的都用得到。
我目前买过的酱都略重口，店里还有很多温柔的、适合水果、海鲜或拌清淡沙拉的酱汁。
如蔓越莓酱、海莳萝柠檬酱、百香果酱、山葵酱...
常见的照烧汁、油醋汁、黑胡椒酱也能找到：
不用担心热量，「香草厨房」的所有酱汁热量都相对低很多，加上配料精简，没有乱七八糟的添加剂，所以保质期也短，没开封的话是6个月，开封了就需要冷藏，尽快吃完~
想知道更多酱汁用法的，可以去「香草厨房」的微博或小红书看看，有很多食谱和买家秀，能看饿。
如果说原先我对酱汁的印象只停留在蔬菜沙拉专用，但越来越多健康又好吃的酱汁，更新了我对它们的印象。
不管吃多吃少，味蕾被满足，才是养成良好饮食习惯的关键，也是善待自己的第一步~
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