赛奥健身
吃，
对于在健身之前的一些吃货来说，
是很难放弃的，
为了能达到健身的效果，
很多吃货小伙伴不得不选择控制自己的饮食，
在吃与健身之间，
他们选择了健康。
接下来，
就给大家推荐款在减脂、
增肌期吃非常适合的菜。
它们少油轻调味，
保持了食物本身味道，
同时充分发挥食材间搭配的魔力，
道道健康又美味，
吃起来毫无负担。
谁的美食
会纯又纯、粹而粹？
靠谱又美丽的小编独家奉上
一、蒜香肉末炒茄子
茄子本身很吸油，
而这道炒茄子却只利用了肉末中的油，
从健康的角度出发，
尽量减少了油量摄入。
整道菜的关键是出锅时候醋和蒜末的组合，
搭配好了又香又下饭。
用料：
茄子（可以用长条茄子）3根
料酒适量
生抽适量
老抽适量
米醋多一点
蒜末多一点
做法：
茄子切丁备用。
煸肉馅。热锅，微微冒烟的时候，放肉馅，翻炒到变色，加料酒、生抽、老抽、一部分醋。翻炒到上色。
放入茄子丁，翻炒，直到茄子变软变塌了，关火，放醋和蒜末。不够咸再放点盐。
小贴士：
煸肉馅时候加醋去腥味。
醋和蒜多点是关键，而且一定要出锅前放。
爱吃辣的，放点辣椒也不错。
上面的葱花是为了上镜装饰一下的。
素炒的时候我也不放油，直接锅热了放茄子，放一点水，水煎，就不粘锅了。
二、西红柿炖牛肉
这道菜用料简单，
酸甜口味，
基本是利用牛肉和各种蔬菜本身的味道混合而成。
拌饭、拌面都特别好吃。
用料：
瘦牛肉1大块
西红柿1-2个
西红柿酱1小罐
香叶1-2片
盐适量
苹果半个-1个
白胡椒粉适量
糖适量
其他配菜适量
做法：
牛肉切小块，焯水备用。西红柿切中等块，洋葱切中等块。
锅热后放一点油，煎一下焯好水的牛肉，煎到微*，放料酒、香叶翻炒一下。
放入西红柿、洋葱继续翻炒，放入苹果。拿一个碗把西红柿酱用水稀释开，倒入锅里，水量比肉菜稍微低一些就行。因为西红柿炖烂了还会出很多水。
盖盖子，转中小火炖到肉软烂。看火力和锅子的不同，大概2小时左右。
胡萝卜、土豆，可以在炖到一半的时候加入。我习惯在出锅前放芹菜、西葫芦。
肉烂后，放盐、白胡椒粉、糖调味，味道以酸甜咸为主。
小贴士：
牛肉软烂的窍门：酸。苹果、苹果醋、白醋、陈皮都能起到同样的作用。
先放盐，牛肉口感会紧实，一般后放盐。
拥有傲娇的身材
健康的体魄
才算是幸福开启的正确方式
小编也只能帮到这了，
各位小主们……
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