1.更足的饱腹感
减肥的最大敌人就是难以控制的食欲
而西兰花中富含的膳食纤维能提高你的饱腹感
从而吃的更少
降低热量摄入，帮助减重
其中水溶性膳食纤维
通过吸收水分来增加其体积
并减慢食物在消化系统中的运动
使你维持更久的饱足感
2.减少炎症
当你身体的免疫系统与有害物质斗争时
就会发生炎症现象，这是一种身体的自愈方式
但慢性炎症如不治疗，可持续数月甚至数年
最终导致癌症及关节炎
西兰花中含有萝卜硫素和山奈酚
这两种化合物质
具有抗炎、抗氧化、及抗癌的作用
3.更好的运动后恢复能力
在你日常锻炼后
身体受拉伸的肌肉纤维组织会一定程度被损伤
这就需要运动后自我修复
而西兰花可以加速这一愈合进程
原因是其中富含的维生素C
半杯煮熟的西兰花含有51毫克维C
约占57%的每日需求
另外，维生素C在生物合成胶原蛋白
左旋肉碱和蛋白质代谢等基本生命机能中
占有重要地位
4.给身体“解*”
西兰花富含硫代葡萄糖苷、葡萄糖醛酸
和芸苔葡糖硫苷
这些植物营养素
有助于中和并清除体内的有害*素
研究发现
西兰花芽饮料
能帮助分解你体内一定含量的空气污染物
5.稳定血糖水平
通过研究在西兰花中发现的萝卜硫素
可以减少肝葡萄糖的合成
改善2型糖尿病患者的血糖控制
意味着患者的胰岛素抵抗可得显著降低
并且，存在于西兰花中的维生素C和硫辛酸
也能帮助减少糖尿病引起的并发症
6.改善消化系统
我们肠道中有许多消化益生菌
这些微生物以发酵纤维为食
所以高纤维饮食经常被建议来应对肠道症状
如胃食管逆流、十二指肠溃疡
炎症性肠病和痔疮
所以多吃西兰花将有利于消化系统的健康
7.缓解便秘
西兰花中富含的膳食纤维分为两种
一种是水溶性纤维
能吸收多余水分并形成凝胶
改善腹泻症状
另种是不溶于水的纤维
能促进食物在消化道中的移动
增加粪便体积，使其易于排出
8.加强专注力
西兰花还有改善大脑机能的作用
因为其中含有的维生素K、叶*素和β-胡萝卜素
是已被验证的可以改善大脑健康
和记忆力的抗氧化剂
另外，西兰花中的萝卜硫素
还能帮助调节体内谷氨酸水平
9.让自己更年轻化
衰老是每个人都不可避免的进程
会带来人体的代谢功能降低和氧化应激
除了之前说过的抗氧化物
西蓝花中存在的生物活性化合物—萝卜硫素
有很好的抵抗氧化应激得作用
从而帮助延缓衰老
鉴于以上，说西蓝花可以帮助保持心理健康
锻炼敏锐大脑也不为过
所以，多吃点西蓝花吧！
将它加入到你的日常饮食中
最好生吃或烹蒸
因为油炸、煮沸和微波会破坏它的营养
直接加入到主食面条
或蔬菜高汤也是不错的美味选择！
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