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食品安全周活动主题
“尚德守法食品安全让生活更美好”
那什么是食品安全
要知道哪些食品安全知识
以及健康膳食的方法
那话不多说
随小编一起来了解了解~
什么是食品安全？
食品安全（foodsafety）指食品无*、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有*、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中*的一个跨学科领域。
要知道哪些食品安全常识
1.购买食品要仔细查看厂名、厂址、生产日期、保质期等，尽量选择新鲜、贮藏时间短的食物，不购买“三无”食品及过期食品。
2.夏季食用生食水产品的食品安全风险较大，少吃或不吃生鱼片，醉虾等生食水产品。
3.夏季气温高，适时、适量吃些冷饮，能消暑解渴，利于身体健康。不宜过多贪吃冷饮，不宜在大量出汗、饭前饭后、喝完热饮等情况下食用冷饮。选购冷饮时要认真查看生产日期和保质期，尽量选择出厂日期较近的产品;不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。
4.一旦发生疑似食物中*事件，应立即停止食用可疑食品，尽快组织救治，避免因时间拖延而导致食物中*事件无法认定。
5.应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋)等现象。
6.食材要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开。加热烹制的食物要烧熟煮透;凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌。不吃或少吃生食品。
7.科学加工食品:富含蛋白质如肉、蛋及蛋制品、水产品等要烧熟煮透;四季豆类食品要翻炒均匀、煮熟、焖透;不吃或少吃生食水产品;加工凉拌菜的蔬果一定要洗净消*，现做现吃。
健康膳食常识
健康膳食
健康膳食又称平衡膳食。健康膳食是指膳食中所含营养素种类齐全，数量充足，比例适当，且与人体的需要保持平衡，又不会导致热量过多摄入。健康膳食的目的是促进人体正常发育，确保各组织器官和机能的正常活动，提高人体对疾病的抵抗力，进而提高工作效率，延长寿命。
安全
民以食为天，随着人们生活水平的不断提高，饮食安全健康极其重要。食堂的每个厨师都是营养师，每周定制不同的食谱，考虑荤素搭配，不同口味，鸡鸭鱼肉不重样。注重营养的均衡，烹饪方式不重复，早中晚餐多种多样，丰富就餐需求。
食品健康安全让生活更美好！
来源：综合办
编辑：王东
版面：贺嫄
审稿：欧阳辉
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