在“和冬娃一起吃减脂餐”的n个群中，卤牛肉是每天都会在群里出现的常客，几乎成为大家日常减脂餐的必备。
今天，就教大家用最简单的方法做卤牛肉！你需要的只是一个电饭锅。
学会这个卤汁，你就能做一切好吃到爆的卤味—卤牛肉、卤鸡爪、卤豆干、藕片……拥有它就可以卤全世界！
食材
主料：牛腱子肉
配料：葱段、姜片、蒜瓣、肉桂、八角、花椒、干辣椒
调料：耗油、料酒、酱油、盐
制作步骤
1.牛肉用沸水焯去血水和浮沫
2.将姜片、葱段、蒜瓣儿、牛肉、肉桂、八角、花椒、辣椒放入电饭煲内胆中
3.倒入耗油、料酒、酱油、盐
4.倒入清水没过食材
5.将内胆放入电饭煲，选择煮饭功能
6.煮好后打开锅盖，晾凉
7.将肉连汤一起放入冰箱冷藏2小时以上
8.2小时后拿出牛肉，切片摆盘
9.可以调蒜汁或其它自己喜欢的酱汁蘸着吃
Tips:
1.调料主要看比例，我用的这么多调料是卤一斤肉可用的，你可以根据自己卤的主料实际多少来增减调料用量。
2.不同电饭锅的煮饭功能不同，你可以在煮好后用尖筷子扎下肉，如果可以轻松扎透就说明煮烂了。如果不能，可以再次选择煮饭功能，复煮一次。
3.卤好的酱汤不要倒掉，可以放在保鲜盒里存放冰箱内，下次卤肉或卤其它可以直接用，超方便！
4.卤好的肉可以直接吃，也可以拌凉菜，其实不用其它调味就已经很好吃啦。
5.可以用这个卤汁来做卤猪蹄、鸡翅、鸡胗、鸭脖、鸭肠、豆腐干、笋、藕片……超级简单又美味，从此就可以卤全世界了！
这样的卤牛肉每天切一小块，搭配在你的减脂餐中，再也不愁没有优质蛋白质啦！
减脂的第一位就是戒糖，但由于熟食店和超市里卖的熟食肯定会在卤汁中放糖，所以不如买点鲜牛肉自己卤吧。
做好卤牛肉，无论是早餐还是午/晚餐，都可以轻松搭配喽！
放几张我日常减脂餐的搭配图，供大家参考。
还想学做什么好吃的减脂餐，评论告诉我！
当前我正在持续推送天减脂餐系列食谱，如果你想通过吃饱吃好的方式健康瘦下来，欢迎