你有没有被“养生信息”轰炸过？
尤其是那些良莠不齐、泛滥成灾的“健康常识”，孰真孰假很难判别；还有一些为了点击量而编撰不靠谱的知识，真是太气人了！
今天就来跟大家好好聊聊，拆穿这些“谎言”的真面目。先看看下面这9个“饮食谎言”，你知道几个？
1.早晨起床后喝一杯淡盐水？不建议早起喝盐水，适量喝一些温水倒是不错。因为长期盐摄入过量，会加重肾脏和循环系统的负担，不利于血压的控制，而且还会增加心脑血管疾病的风险。世界卫生组织的健康饮食建议：成人每日摄入食盐不超过6g，而且我们的日常饮已经很「重口味」，日均摄入食盐量超出2倍多，所以晨起之后的第一杯喝温水就可以啦。2.别吃冷冻食物少吃冷冻食品区那些精加工的食物是非常有必要的。比如披萨，油炸薯条，油炸面包等超高热量的“美食”。但是冷冻的蔬菜水果还是很健康的，而且冷冻的蔬菜水果营养价值比一些看似新鲜的水果还要高，这是因为新鲜的水果蔬菜在运输过程中或者风吹日晒下会流失营养。所以别再觉得冷冻蔬菜不好啦，除了口感上略微逊色，其他方面真不比新鲜水果蔬菜差劲。3.土鸡蛋更「补」更有营养？并不是这样的。其实土鸡蛋和饲养鸡蛋的主要营养成分，整体上是没有显著差别的。只是土鸡蛋缺少杀菌技术，受细菌污染的可能性更大。所以，土鸡蛋的产量远远比不上饲养鸡蛋，物以稀为贵，价格高一些也无可厚非，但是在营养或口味上并没有明显的优势，性价比也没那么高。4.应该只吃有机蔬果？有机蔬果最大的问题就是“贵”。其次，有机食品唯一的优势大概是没有农药，而市场上能买到的非有机农作物并不会有大量农药残留，只要你没有懒到买来就吃，洗一洗再吃完全不会对健康造成任何负面影响。而商家所谓的“有机营养价值更高”完全是噱头，不论是有机还是非有机，蔬菜水果都含有同等量的抗氧化物质以及其他微量元素包括维生素和矿物质如果因为贵而只吃一点点有机蔬果，反倒会导致微量元素的匮乏。5.饭后运动会导致胃下垂？其实胃下垂多和体型瘦长有关，和饭后是否运动并没有太大关系。胃下垂这个词听起来有点吓人，但不能算一种疾病，只是一种胃的位置比较低的解剖状态，就好像有人单眼皮、有人双眼皮一样。而且，现有并没有证据能说明胃下垂会导致各种胃部不适。不过话说回来，饭后立即运动确实会对呼吸、胃肠蠕动有影响带来不适。所以建议大家合理安排吃饭和运动的时间：饭后半小时内，不要剧烈运动，可以做些轻量的活动，比如擦桌子、扫扫地等；
饭后1小时可以进行快走、慢跑这类中等强度的运动；饭后2小时是最佳运动期，这时候可以进行各种体育锻炼。6.吃土豆容易发胖？很多人都把土豆当成容易发胖的食物，其实不然。土豆含有淀粉，但是它们的含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%，其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维，所以用土豆来代替主食不但不容易发胖，还会有减肥的效果！之所以被认为容易发胖，完全是因为烹饪方法不当，把土豆做成炸薯条、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆仅含几千卡热量，而做成炸薯条后所含的热量高达千卡以上。所以令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做过土豆烧牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很强的。7.起床后要立马吃早饭这个很好理解。打比方说：如果5点早起，起床后马上吃早饭，那么9点左右就会饿，如果在吃午饭之前再吃些零食，那么就会在不经意间热量摄入超出。所以起床第一件事最好是先给身体补水，或者喝一杯温柠檬水再好不过了，总之不要一起床立马就吃早餐就对了。当然，如果一起床就要进行剧烈运动的话，主页妞还是建议你吃点东西，给身体补充一点糖原储备，这样才有能量进行训练。8.晚上吃苹果对身体不好？「早上金苹果，中午银苹果，晚上*苹果」，这个说法相信大多数人都听说过。这当然......也是谣言啦！事实上只要吃进东西，消化系统就会开始运作，人的消化和吸收功能不受人类定义的「时间」所限。对于胃肠道来说，不论什么时候吃苹果，只要吃进去，这些器官就开始运作。只要消化系统本身是健康的，完全能充分利用这些物质，胃肠道受进食时间的影响非常小。值得大家注意的不是吃的时间，而是自身的感受，比如你前一餐吃的非常饱，一点都不饿，那就不要再增加这额外的能量负担了。9.睡前吃东西会发胖？“总有人说晚上不能吃东西，因为睡觉的时候不消耗能量，吃进去的东西都会变成肥肉。”这个谎言存在已久，以至于它都要被当做“常识”来传播了。然而抛开量去讲什么长胖都是耍流氓——说到底，体重的增长，不论是肌肉还是肥肉，都需要摄入的热量＞消耗。如果一整天都没吃什么东西，睡前吃什么都没关系，只要摄入的热量不会一下子超出当天的热量消耗。如果训练的时间是在晚上，那么训练之后不管几点都必须要吃点东西，去补充身体因为训练而消耗的能量，碳水化合物和蛋白质，两者缺一不可。来源网络侵删—END—
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇每天只能吃肉？
有没有食谱？
断糖饮食到底怎么吃？
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马上就是十一长假了，今年的中秋节和国庆节是同一天，假期就更长啦！有没有小伙伴是每逢佳节胖三斤？
宅家的小可爱们想不想尝试一下佳节瘦三斤的饮食模式？
断糖饮食是近几年比较流行的饮食模式，今天就给大家来送一份28天的“享瘦”食谱。
中秋节吃胖了，回到工作岗位后你也可以用断糖饮食瘦下来。
断糖饮食
断糖饮食是来自日本名医西脇俊二创作的一种饮食方法。他倡导我们尽量减少甜食、面食类、米饭类、高糖水果等含糖量大的食物的摄入量。
传统饮食中我们摄入的白米、白面、甜食、水果等较多，机体就依靠燃烧糖来提供能量。当我们减少米面糖等含糖量较高的食物摄入量后，机体能量不足，就切换代谢模式，从“燃糖”变为“燃脂”。
28天断糖减脂食谱
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关于断糖饮食，我们目前看到的很多书籍、文献等都是来源于国外，上面提供的一些食谱可能有的人不太习惯吃。今天跟大家分享一下符合中国人饮食习惯的断糖饮食方式。
断糖饮食原则：
①戒掉精白米、白面，拒绝甜食、甜饮料等高糖食物的摄入，每天碳水化合物的摄入量建议在50~g；
②每餐中都不能缺少新鲜的肉类和蔬菜，食物种类多样最佳；
③不要拒绝食用油脂，适当增加初榨的椰子油、橄榄油、草饲*油、亚麻籽油等优质脂肪的摄入量。
28天断糖食谱
28天的食谱，考虑到大家可能有的在家吃饭，有的外食，有的不能做饭，给大家准备的食谱有2周在家做饭，1周外食，1周吃代餐。
7天断糖食谱（在家做）
Day
早餐
午餐
晚餐
1
水煮鸡蛋
红烧肉
西红柿炖牛肉
凉拌*瓜
杏鲍菇炒肉片
清炒西兰花
防弹咖啡
蒜蓉油麦菜
骨头汤
2
西红柿炖牛肉（剩菜）
清蒸鲈鱼
超级零卤香干小炒肉饭
*瓜
清炒丝瓜
_防弹咖啡
骨头汤
什锦蔬菜汤
3
*油煎鸡蛋
油焖大虾
红烧牛肉
黑胡椒煎芦笋
白灼球生菜
清炒西兰花
西梅
紫菜蛋花汤
_4
蓝莓
香菇鸡块
排骨海带汤
防弹咖啡
手撕包菜
耗油生菜
蔬菜沙拉
木耳豆腐汤
_5
玉子烧
超级零
辣子鸡丁饭
小炒牛肉
蔬菜汤
清炒油麦菜
凉拌菠菜
_鲜味菌菇汤
鲜味菌菇汤
6
秋葵炒鸡蛋
西兰花炒虾仁
超级零
梅菜扣肉饭
无糖豆浆
白菜炖豆腐
清炒西芹
*瓜
骨头汤
骨头汤
7
荷包蛋
超级零
*豆焖肉饭
芹菜炒虾仁
蔬菜沙拉
蒜蓉油麦菜
西红柿炒花菜
_丝瓜汤
丝瓜汤
备注：
断糖饮食不建议在菜种加糖，也不建议用淀粉勾芡，如果有的菜（如红烧肉等）实在想加糖，可以用天然代糖来代替，如赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜叶菊糖等。
7天断糖食谱（在家做）
Day
早餐
午餐
晚餐
1
西兰花蒸蛋
金枪鱼沙拉
红烧排骨
凉拌木耳
乌鸡汤
炝炒空心菜
防弹咖啡
_乌鸡汤
2
椰子油煎鸡蛋
超级零
梅菜扣肉饭
香煎牛排
圣女果
拍*瓜
素炒鲜口蘑
_骨头汤
清炒球生菜
3
防弹咖啡
红烧鸡翅根
红烧鸡翅根
芹菜香干
手撕杏鲍菇
元气蔬菜汤
_元气蔬菜汤
_4
*油煎鸡蛋
卤牛肉
超级零
*豆焖肉饭
蓝莓
清炒丝瓜
耗油生菜
_香菇鸡汤
香菇鸡汤
5
蒸蛋羹
煎鸡胸肉
白灼虾
清炒圆生菜
清炒奶白菜
凉拌苦菊
葡萄柚
紫菜汤
_6
防弹咖啡
超级零
辣子鸡丁饭
番茄龙利鱼
蓝莓
清炒西葫芦
蒜蓉油麦菜
_排骨汤
排骨汤
7
香煎荷包蛋
*焖鸡
超级零
梅菜扣肉饭
水果*瓜
金针菇拌菠菜
芹菜炒肉
_骨头汤
骨头汤
备注：
食谱里面加入了超级零的新品控卡料理，大家在不想做饭的时候可以代1~2餐来吃。
7天断糖食谱（在外食）
Day
早餐
午餐
晚餐
1
鸡蛋培根三明治
红烧肉
酱牛肉
美式咖啡
清炒娃娃菜
清炒西兰花
__上汤娃娃菜
2
茶叶蛋
玉米
麻辣烫
超级零
能量棒
酸菜鱼
选择新鲜的肉类和蔬菜
蒜蓉油麦菜
3
轻断食（断食24小时，断食日只喝水，不吃其他东西）
4
豆腐脑
水煮鱼
超级零
辣子鸡丁饭
鸡蛋
耗油生菜
蔬菜沙拉
*瓜
5
超级零
坚果棒
麻辣烫
（选择新鲜的肉类和蔬菜）
凉拌猪耳朵
*瓜
香菇青菜
6
无糖酸奶
烤羊排
青椒炒猪肝
西红柿
清炒娃娃菜
手撕包菜
茶叶蛋
菌菇汤
_7
无糖豆浆
火锅
超级零
*豆焖肉饭
超级零
植物蛋白条
各种蔬菜、
肉类
韭菜炒鸭血
西红柿
__备注：
外食时饮食可能相对不可控，有可能会吃的不太符合要求，所以安排了一天的断食日。如果是哪天外食爆碳了，或者吃的太多了，第二天可以选择轻断食。
7天断糖食谱（吃代餐）
Day
早餐
午餐
晚餐
1
芝芝草莓味蛋白奶昔
川椒笋子烧牛肉饭
酸奶扁桃仁味坚果棒
*瓜
香辣味植物蛋白条
川香辣辣植物蛋白肉肠
_蔬菜沙拉
（油醋汁）
清炒西兰花
2
牛乳奶茶味
蛋白奶昔
蜀香卤干小炒肉饭
辣烤腰果味
坚果棒
西红柿
滋滋烧烤味植物蛋白条
风情孜然味
低脂鸡胸肉
蒜蓉油麦菜
上汤娃娃菜
3
多肉桃桃味
蛋白奶昔
梅菜东坡肉饭
海盐芝士味
坚果棒
生菜
鲜香味植物
蛋白条
新奥尔良味
低脂鸡胸肉
_金针菇炒菠菜
清炒球生菜
4
白煮蛋
超级零
辣子鸡丁饭
超级零
*豆焖肉饭
凉拌*瓜
酱牛肉
西红柿
蓝莓
酸辣白菜
_5
超级零
能量咖啡
芹菜炒肉
超级零
梅菜扣肉饭
葡萄柚
青椒炒鸡蛋
紫菜蛋花汤
6
牛乳奶茶味
蛋白奶昔
红烧排骨
超级零
辣子鸡丁饭
西梅
芹菜香干
时蔬菌菇汤
7
荷包蛋
芹菜炒虾仁
超级零卤香干
小炒肉饭
超级零
能量咖啡
果仁菠菜
西红柿鸡蛋汤
_藜麦饭
_备注：
食谱中代餐品为超级零品牌产品，包括超级零、眉州东坡联名款的一日燃卡餐和控卡料理，大家可以根据自己的口味来选购。
超级零的控卡料理目前出了辣子鸡丁饭、*豆焖肉饭、卤香干小炒肉饭、梅菜扣肉饭、火鸡面和热干面。未来还有更多新品，敬请期待！
控卡饭是新一代方便速食，微波炉2分钟即可开吃。在满足了大家吃饭吃面的味蕾之外，还做到了低卡、低糖、低脂，帮助大家实现“好吃不长肉”的愿望。欢迎选购哦！
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初级断糖饮食者需注意点
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如果是没有学过营养，刚刚开始断糖饮食的时候，需要注意以下几点，避免踩坑，达不到良好地效果：
①脂肪吃的太少
有的人会比较恐惧脂肪，不敢多吃，吃的太清淡，再加上我们降低了碳水化合物的摄入量，这样能量会不足。体重减下来后，非常容易反弹。
断糖减脂期间，可以适当增加脂肪的摄入量，这样可以保证能量摄入，也更有饱腹感。
建议脂肪以初榨椰子油、橄榄油、有机*油、亚麻籽油、鱼油、猪油、牛油果等为主。
②蛋白质吃的太多
有的人会以为断糖饮食是肉类随便吃，所以蛋白质就吃多了。如果蛋白过量，会发生糖异生反应，会变成糖，这样也起不到应有的效果。断糖饮食肉类的量跟平时平衡膳食的量一样就可以了。
③摄入较多隐形的碳水
有的人米、面、糖等摄入较少，但依然没有起到很好的效果，可以考虑是否是隐形的碳水摄入过多，比如加工的肉肠、调味料、零食、火锅酱料、淀粉类蔬菜南瓜、莲藕等。
大家平时食用加工食品的适合，记得看一下食品标签上的营养成分表，看碳水化合物的含量，计算一下每天的碳水是不是超标了。
④蔬菜量吃的太少
如果蔬菜量吃的太少，膳食纤维、维生素、矿物质等营养素摄入不足，可能会出现便秘、营养不良等问题。
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文章结尾，Zero实验室还有些想告诉大家的：
虽然断糖饮食是比较火的一种饮食方式，减脂速度也比较快，但是它并非适合每一个人，如一型糖尿病、二型糖尿病中后期、肝功受损、肾脏受损、胰腺疾病、胆囊疾病等人群可能就不适合。
断糖饮食的适应期可能会出现一些不适反应，建议在专业营养师的指导下进行，这样有不适反应的时候能够及时处理。
ZERO实验室出品
编辑/?英子
设计/?萤草?部分图片来源网络
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