在北京线咨询治疗白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/△TheGameChangers纯素运动员六月不健身，七月八月九月徒伤悲。看了开头的视频，素食的朋友你是否和我一样，在对素食健身更有了信心的同时，也回忆起了生活中遇到的一些运动与健身的“疑惑片段”？场景一：健身房教练饮食方面的建议永远是：多吃牛肉、鸡胸肉补充优质蛋白。场景二：在网络上自己寻找健身视频补充知识，所有博主都潜在表达：必须摄入动物蛋白。场景三：身边不少朋友也会发出质疑“吃素真的不会缺蛋白质吗？”“健身吃素能行吗？”从“专业”人士到“非专业”人士，动物蛋白利于健身俨然成了社会常识，难免不少健身与运动小白的素食朋友自我怀疑！索性，我们就跟着TheGameChangers，一起打破这些生活中经常遇到的“健身误解”！健身一定要动物蛋白？NO！——我们当然需要蛋白质但并非要动物不可蛋白质是我们人体一切细胞、组织的重要成分，肌体所有需要的组成部分都需要有蛋白质的参与。对于健身来说，蛋白质对人可以帮助我们修复运动过后的肌肉，对减脂与增肌都很有意义。但首先，我们应该明白：为什么需要从食物中获取蛋白质？人体内的各种蛋白质是由20多种不同的氨基酸组成，但其中有8种氨基酸是人体自身无法生成的，这8种氨基酸被称为“必需氨基酸”，我们必须得从食物中获取。但蛋白质作为大分子是无法直接被我们吸收的，进入体内之后得先消化分解成氨基酸，最后再重新合成人体所需的蛋白质。换句话说，我们人体毫不care你摄入的是动物蛋白还是植物蛋白，它只需要其中的必需氨基酸。而动物蛋白之所以常常被描述为“优质蛋白”，是因为单一的某种产品富含这8种必需氨基酸，有些植物的个别氨基酸含量则比较低。这常常会给人们的误解就是：光吃植物，会缺蛋白质。但各项研究与美国营养膳食协会（ADA）早就表明：“如果食谱中蔬食种类多样，并且能满足热量需求，仅靠植物蛋白可以提供足量的必需氨基酸。”这意味着，哪怕是健身期间对蛋白质的需求比平时更高，只要合理搭配，多摄入些豆类，藜麦或坚果等高蛋白的食物，就可以满足训练的需求。——植物蛋白健身效果并不差TheGameChangers中提到的实验研究也证明了这一点，只要氨基酸的摄取量适宜，那么植物蛋白完全不会影响健身效果。甚至，英国艾克斯特大学（埃克塞特大学）近期一项发表在《美国临床营养杂志》上研究显示出：健身锻炼肌肉植入性蛋白质比乳蛋白质有效。测试时吃乳蛋白的男性受测者的肌肉生长速度平均提高了60％，但吃植物蛋白的测试者，其肌肉的位移为前者的二级以上。为什么会这样？我想跟蛋白质来源是有关系的。植物蛋白健身效果更好更加健康在谈论不同蛋白质来源对于身体的影响之前，我先说一个自己在健身房的经历。前几个月，在健身房做体测的时候，为了让我办卡，健身房教练晓之以理动之以情，医院检查出了脂肪肝，光检查就花了不少钱。然后告诉我身体健康非常重要，健身是对自己的一大笔投资。而我当时则在想，一个健身房教练，天天锻炼，检查出了脂肪肝，还妄想来骗我的钱？后来看到他的饮食日常，我也毫不意外，为什么健身教练会有脂肪肝了。晚上五六七八片鸡胸肉配一个洋葱，煎牛排、喝蛋白粉也是常规操作。我们摄入的食物对我们身体影响有多大，是很多人不知道的。——动物蛋白摄入过多影响运动表现人体并不是一个能够设置筛选摄入什么不要摄入什么的机器，当我们为了补充蛋白而进食的时候，除了蛋白以外的其他物质，也会随着食物进入我们的体内。科学研究表明，食物与我们内皮细胞功能有着直接的关系。动物蛋白质和脂肪会对内皮细胞功能造成损坏，对身体的影响可以持续六七个小时。内皮细胞是啥呢？是我们的血管的内壁，保证血液在身体里正常流动。当我们健身运动时，发力的肌肉群或者器官通常会需要更多血液流动，血管就会舒张。而如果内皮细胞受损的话，血管无法舒张，身体也没有办法促进血液流动，会影响我们的运动表现。最直白的例子就是，健康的你运动能力自然会比患有心血管疾病的人要强很多。——动物蛋白的摄入也会影响运动后身体恢复了解过健身运动知识的朋友应该都会知道，增肌并不是锻炼的时候肌肉增加，锻炼其实是撕裂肌肉的一个过程，在后续的恢复中，肌肉增加。这也是大家狂补蛋白质的原因——蛋白质对肌肉的恢复与重组有很大的作用，而一旦没有补充好，肌肉没有恢复过来，身体极有可能产生炎症，开始酸痛。但许多人并不知道，肉类会增加身体的炎症。因为肉类食物中的蛋白分子，含有炎症分子，比如细菌内*素、血红素铁。当我们摄入肉食的时候，体内的微生物群会被改变，触发炎症的菌种过度生长。△研究表明，每天摄入1毫克血红铁素，患上冠心病的风险就会增加27%而植物蛋白，则完全相反，因为植物通常含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、矿物质、维生素等营养物质，对于身体几乎没有什么负担。不仅能够让我们的血管舒张，也会缓和炎症，让血液供应达到最佳状态，自然运动效果也会更好。不少人会认为，说得这么危言耸听，那很多人动物蛋白健身还不是健健康康。其实许多健身者也会为了饮食均衡而摄入大量植物性食物，或许正是这些植物性食物中和了动物蛋白带来的一系列负面影响。何况有害物质对人体的影响并不是一顿两顿就吃出来的，短期内依赖动物蛋白对于健身的效果明显了，但被埋下的隐患，总有一天会爆发出来。徐嘉博士这篇文章：动物蛋白是优质蛋白？小心蛋氨酸过高！就比较详细讲述了动物蛋白与植物蛋白在在常见疾病中发挥的作用。很多质疑植物蛋白健身的人，其实并没有尝试过植物蛋白健身，或许大家改变一下蛋白来源，会比之前更加健康，锻炼效果更好，何不试一试呢？同时，我们整理了一些关于植物蛋白健身的相关文章，希望能给大家一些帮助，让素食健身的朋友们更加有自信！素食者如何保证蛋白质的均衡摄取？求你别再说吃素缺蛋白质了，小心过剩！香港纯素健身教练陈家杰14年的素食肌肉活体实验—End—壹素界原创出品欢迎随手转发朋友圈、