世界上的食物成千上万种，
要问哪一种是最好吃又营养、万能又百搭的...
小京一定要投一票给「鸡蛋」
鸡蛋凭借着其高蛋白、高营养的优势，可以说是早餐中的“霸王”了，尤其是一些健身人士，为了能够快速长出令人羡慕的肌肉，每天一个鸡蛋那是必不可少的。
这么看来，
「鸡蛋」简直是鸡为人类做出的第一大贡献。
可是，怎样才能做出一颗最适合健身者的蛋呢？
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小京美食大推荐：万能鸡蛋
紫薯蛋卷
秋葵蒸蛋
香葱鸡蛋糙米饼
莴笋炒鸡蛋
*金蛋饺
01
紫薯蛋卷
｜紫薯泥被金*的蛋饼包裹，泛着奶香和紫薯独特的香味用简单的做法，给自己一个惊喜
热量千卡
碳水30克
蛋白质9克
脂肪7克
食材
紫薯g
鸡蛋40g/约1个
牛奶25g
全麦面粉15g
橄榄油2g
食盐1g
Step1
紫薯蒸熟捣碎，加一半牛奶搅拌成紫薯泥
Step2
鸡蛋打散，加全麦面粉、剩下的牛奶和少许盐调成面糊
Step3
平底锅预热，抹一层油，倒入蛋液摊平
表面凝固即可离火，将紫薯泥铺在蛋饼上
Step4
将蛋饼卷起，切块装盘即可
02
秋葵蒸蛋
｜嫩滑的蛋液配上秋葵，在任何时候，用任何搭配都不会有错
热量千卡
碳水2克
蛋白质10克
脂肪10克
食材
纯净水g
鸡蛋80g/约2个
秋葵20g
生抽2g
香油2g
Step1
秋葵切薄片，鸡蛋加清水打散
Step2
蛋液过滤两遍
Step3
在过滤好的蛋液上放好秋葵，冷水上锅
水开后转中火蒸10分钟后关火焖3分钟，出锅后淋入生抽和香油即可
03
香葱鸡蛋糙米饼
｜家里有过多的糙米饭？不用着急，加上蛋液放在锅中煎熟，你就会发现，糙米饭也可以这么美妙
热量千卡
碳水27克
蛋白质7克
脂肪6克
食材
糙米g
鸡蛋40g/约1个
香葱10g
橄榄油2g
Step1
鸡蛋打散，香葱切碎备用
Step2
将蛋液倒入糙米饭中，放入香葱混合均匀
Step3
不粘锅预热，放少许油，将混合蛋液的糙米饭捏成圆饼状，煎至两面金*即可
04
莴笋炒鸡蛋
｜口感爽脆并富含钾元素的莴笋搭配高蛋白及优质脂肪的鸡蛋均衡营养的同时味道也更加鲜美
热量千卡
碳水11克
蛋白质14克
脂肪12克
食材
莴笋g
鸡蛋80g/约2个
橄榄油3g
淀粉2g
食盐2g
Step1
准备食材，将莴笋去皮，洗净后切片备用
Step2
用热水焯烫莴笋，当其颜色略变深，迅速捞出用凉水过凉，控干水份备用
Step3
锅中倒入油，将鸡蛋炒成块儿备用
Step4
重新起锅，先后倒入莴笋及鸡蛋翻炒
Step5
加入盐，及水淀粉调味并勾芡，翻炒均匀后盛出即可
05
*金蛋饺
｜裹着满满馅料的金*蛋饺，就像是金元宝
热量千卡
碳水3克
蛋白质26克
脂肪14克
食材
鸡蛋80g/约2个
牛肉末70g
菠菜50g
香菇30g
姜5g
料酒4g
橄榄油4g
食盐2g
Step1
牛肉末中加切碎的香菇、姜和菠菜
倒入料酒、少许盐，搅拌成肉馅
Step2
鸡蛋打散成蛋液备用
Step3
平底锅预热，抹一层油，调小火，将蛋液摊成圆形
稍微凝固后放入肉馅，将上下两边对折后取出，依次制作直到蛋液用完
Step4
做好的蛋饺上锅蒸10分钟左右即可
「鸡蛋」这么美好的食物，
不多开发几种吃法简直辜负生它的鸡。
看饿了，就和小京一起动手试试吧！