一年一度的春节即将到来，家长除了给宝宝添加新衣以示庆贺外，还要做一些可口的小菜给宝宝吃。
春节正值寒冷的季节，人的血液循环减慢，皮肤及四肢末梢获得血氧供应减少，小儿御寒能力较成人弱，容易感受风寒发生感冒。
宝宝胃肠消化功能也相对较弱，不当的饮食会损害宝宝健康，因此春节期间应注意饮食的营养和卫生。给宝宝做些既有营养又易消化的营养菜。
春节宝宝合理饮食的注意事项
?荤素要合理搭配:节日期间常以鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹为主食，这些高脂、高蛋白饮食陡然增加对宝宝的胃肠和肾脏是一种负担，因此在节日期间家长要多做些蔬菜供宝宝食用，以达到荤素合理的搭配。富含植物蛋白、多种维生素和不饱合脂肪酸，对宝宝智力和体格发育大有益处。
?主副食要合理安排:由于节日菜肴丰富多样，宝宝吃了菜经常不再愿吃主食。其实菜肴和主食有很大差别，前者含糖少，提供热卡不够，相互不能代替，否则营养摄取不均，影响生长发育。
?少喝饮料，多喝水:节日的餐桌上总会放些饮料，宝宝会敞开小肚子喝。其实多数饮料如可乐、雪碧含有较多的二氧化碳及糖份，会使宝宝胀气和消化不良。家长还要注意让宝宝多喝水。
?烹调食物少煎炸:煎炸食品口味较佳，宝宝爱吃，但是煎炸食品不易消化，会影响食欲，所以烹调应多采取蒸、煮、烩的方法。
?零食要少吃:节日美味的食品比平时多，宝宝没有了限制就会吃得没完，结果影响了食欲，有的宝宝食欲虽不影响，过了春节因热量摄入过多胖起来，过度肥胖影响健康。
春节宝宝营养菜例
??番茄粉皮炒肉末
取瘦猪肉25克洗净后剁成碎末；取番茄50克开水烫后去皮，切成小块状；粉皮50克切成小片。锅中放入葱姜末及油，烧热后将肉末加入炒散，加入酱油、盐少许略炒，放入番茄略炒，再放入粉皮炒几下即成。
具有滋阴润燥、健胃消食的作用。
??糖醋熘青鱼
取青鱼一条，约克，去鳞、鳃及内脏，洗净、滤干，起汤锅加水2大碗，烧开5分钟后将鱼放入，再次烧开5分钟后加入*酒及盐，再改小火烧10分钟，捞出放入盆中。原锅鱼汤留半碗，加糖、米醋、生姜末、酒、酱油，中火烧开后，放入香葱和湿淀粉，拌匀，烧成芡汁，浇在鱼上即成。
本品鱼肉鲜嫩，易消化，有养肝明目作用。
??香菇炒菠菜
取香菇20克，菠菜克，先将香菇在温水中浸泡，去蒂洗净，切成小块。菠菜去根洗净后切成小段。炒锅上火，放油烧热，下生姜末，倒入香菇煸炒，放入菠菜、盐，炒至入味即成。
其特点为鲜香爽口，补气养血，增强免疫。
??草菇豆腐虾仁
取鲜草菇克，洗净，去蒂，入沸水中悼一下捞出，沥干水。虾仁20克洗净备用。炒锅上旺火，放油烧热，下生姜末、葱、虾仁，加入*洒，下草菇片刻，放入豆腐克，加酱油、盐、糖，鲜汤烧入味，用淀粉勾芡，即成。
本品特点为味淡鲜嫩，补虚健胃。
??豆腐炖*鱼
取*鱼一条，约克，去鳞、鳃及内脏，洗净，放入盆中，浇上酱油，腌片刻。炒锅上旺火，放油烧热，先煸炒葱、姜至香，再放进*鱼，加酒、糖、酱油和清水，烧开后炖10分钟，加入豆腐克，盐及味精，同时在汤盆中放入少许食醋、青蒜、香菜，随即将烧好的*鱼豆腐连汤一起倒入汤盆内即成。
本品色泽美观，汤汁鲜美，滋补强壮，营养丰富。
食物禁忌
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本文作者：
医院时毓民教授
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