大家晚上好呀，我是九姑娘~
问大家一个问题：
你见过长在空中的红薯吗？
据
人民网报道，河南周口有个叫贾连东的退休农业专家
用牵牛花嫁接出“空中红薯”。
据说其“空中结薯”原理是
嫁接成活后栽到土壤里，
随着薯苗生长把薯苗绑到竹竿上，
促进薯苗快速生长上棚，
在棚上吊花盆，
盆内放蛭石，
将生长到棚上的薯秧压到花盆里。
讲了这么一大段话，
我也没看懂，
脑海中只有两个字：
????
其新闻惊奇程度，
不亚于我第一次听说哈密瓜也能长在树上的时候。
咋一看好像挂在树上的人参果娃娃，
还是红脸的，
啊，口水又不争气地留下来了。
正巧最近天气冷了，
下班路上卖烤红薯的大爷大妈也多了，
每次隔着十百米的都能闻到那股香喷喷热腾腾的烤红薯味。
感觉不来几个，
都对不起作为打工人的自己。
说回红薯，红薯是健身界公认的优质主食，饱腹感好，膳食纤维含量高、GI值也相对较低，九也经常推荐大家减脂期用它来代替大米。
我是红薯分割线但问题来了，红薯、紫薯、白薯、*薯……
红薯的亲戚这么多，到底该怎么选？
说到这个问题，很多经常研究低脂饮食的小伙伴一定有印象，同样都是番薯，为什么减肥餐里出现的总是紫薯而非红薯或者白薯呢？
我们来pk一下，你就知道为什么了。
01看含糖量
不管是红薯紫薯白薯，都含有很高的淀粉和糖分。
红薯含糖量最高，口感很甜，还有类胡萝卜素，可预防心血管病、预防衰老等。
白薯（一般叫甘薯）的糖分会比红薯少一点，但淀粉含量相对会更多一些，所以一般白薯口感会比较干。
紫薯营养成分最高，糖分和淀粉含量较低，膳食纤维含量高，抗氧化防衰老防便秘效果明显。
紫薯还拥有一种叫做“花青素”的物质，紫薯之所以呈紫色，就是因为花青素含量很高，花青素有助于抗氧化、缓解视觉疲劳、提高免疫力。
02看热量
紫薯74大卡/g
红薯99大卡/g
白心甘薯大卡/g
从减肥效果来看，紫薯的单位热量更低，只有70千卡/g，同时矿物质含量也更丰富，尤其是钾元素能够帮助去水肿，镁元素能够让运动更省力，还能降血压。
所以，不管是从糖分，还是热量上看，紫薯都是妥妥的“薯生赢家”，更适合减肥和三高人群吃。
虽然紫薯在这场比试当中胜出了，但也并不意味着红薯不好。如果你觉得紫薯成本过高，或是觉得其中多余的功效，不会有非常大的作用的话，选择红薯加入到减肥餐当中，也是完全可行的。
而且相比于白薯和*薯，紫薯消化起来略难一点，肠胃不好的小伙伴要注意。
总之，不管是什么颜色，薯类都是优秀的减肥食物，它们含有丰富的膳食纤维、钾和维生素C，减肥期间可以部分替代主食。
作为主食，薯类该怎么吃？不建议长期只吃薯类而不吃米面。
只吃紫薯或者红薯可能会导致蛋白质和脂质的摄入量不足，最好搭配蔬菜、水果和蛋白质食物（肉、豆制品、奶制品）一起吃，这样才不会导致营养失衡。
最佳的食用方式，应该是主食和粗粮相结合。一天的早晚饭中有一顿饭，用红薯或者紫薯作为主食就很完美了。
同时，不要因为薯类味道好吃又能减肥就一次性吃太多，它们终归属于碳水化合物，吃太多依然会让你变胖，还会放屁屁喔！
薯类每天该吃多少？
根据中国居民膳食指南的推荐，成年人每天薯类摄入建议在50~g，也就是半个中等大小的红薯。很多小伙伴都有吃红薯胀气、反酸的感受，所以一次性不宜吃太多。
还要就是要记住无论哪种薯类都有20%~30%的淀粉含量，某一顿吃了薯类后这一顿一定一定一定要减少相应的主食量。
避免烤红薯，多吃蒸红薯一直总有人问九姑娘，为什么蒸红薯跟烤红薯的热量为什么相差那么大，明明是同样的东西？
这是因为相同质量下蒸红薯含水量高，水是没有热量的，所以蒸红薯热量比烤红薯低。
所以吃烤红薯就要格外注意热量摄入的问题。
放凉一点再吃不管紫薯还是红薯，都属于淀粉类食物。淀粉类食物升糖指数会受到温度的影响，温度高的，升糖指数也较高，升糖指数越高，食物越容易消化，对血糖升高影响大。
因此，不建议在红薯和紫薯刚煮好就马上进食，可以稍稍放凉后再吃。
最后倾情送上一份挑选指南：
选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯。
九就比较喜欢长条状的比较小个的红薯，方便拿在手上，削皮也容易，而且容易蒸熟。
薯类一般都是越放越甜，买回来后可以在通风阴凉干燥处存放。
为了满足大家渴望的求知欲，九姑娘每周四都会推出一期，从减肥疗效、食用方法、挑选方法等各方面科普每种食物，手把手教你怎么选、怎么吃。你想了解什么食物，
欢迎下面留言告诉我~
她们都在看：这18件事，减肥成功的人绝对不会做！
把屎拉好了，不用减肥也能月瘦10斤
体脂28%的她，为什么看起来这么瘦啊？
-end-对了，最近商城上新了好多性价比超高的瘦身神器哦来都来了，顺便戳进来看看呗↓↓↓今天因为你的分享，让我元气满满！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇