月子，医学上指的是产褥期。主要是指从胎儿娩出以后到产后的六周这个时间，民间俗称“月子”。“坐月子”是中国的传统习俗，我国人民十分重视“月子”中的调养，是产后妈妈整个身心得到综合调养和恢复的一个过程。下面请您跟随我院营养科医师一起来了解下“月子”期间如何合理安排膳食吧。
产后第1周：开胃排*
有些产妇在分娩后的一周内感到疲劳无力，胃口较差，饮食的重点应在于开胃，而不是滋补。宜通过补气、补血、均衡营养，强化身体的修复能力，预防产后各种后遗症的发生。此阶段应选择较清淡、稀软、易消化的食物，如挂面、片汤、混沌、粥类、蒸或煮的鸡蛋及较软烂的肉菜，之后即可逐渐过渡到正常膳食。
剖宫产术后的产妇，术后6小时根据患者情况可少量多次饮水、适量给予米汤，约24小时胃肠功能恢复，可给予流食、半流食，然后逐渐过渡到正常膳食。一周内不宜多吃过于肥腻、胀气的食物，容易引起消化吸收不良。
推荐食物：*花菜、冬瓜、红豆、薏米、山药、红糖、醪糟、姜、鲤鱼、莲藕、猪肝等。
食谱推荐：麻油猪肝
猪肝克，老姜、黑麻油、米酒适量。
1.猪肝洗净擦干，切成1公分厚的薄片备用。2.老姜连皮切片。3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。4.猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。这样猪肝就不会煮的过老。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)
帮助子宫排出污血及老废物，促进子宫收缩，以恢复正常功能。
产后第2周：收缩内脏、补血补钙
新妈妈在经过一周的调养，体力慢慢恢复，胃口也有所好转，恶露颜色由深转浅。本周需要调理气血，可适当吃些补气血的食物，但由于恶露还未全部排净，本周仍不宜大补。
推荐食物：牛奶、蛋类、猪肝、动物鲜血、瘦肉、红枣、小米、枸杞、山药、花生、粗粮、各种蔬果等。
食谱推荐：山药花生排骨汤
花生30g，山药半根，排骨g，*酒、葱姜、盐少许。
先将排骨切小断，山药去皮切小段，花生洗净浸泡1小时。将排骨洗干净焯水，排骨块放入不锈钢锅中（砂锅）放足量凉水烧开，加入少许*酒、葱姜、花生、山药，改温火慢炖约1小时，炖至锅中水剩一半时加少许盐即可食用。
补钙、补血、健脾益胃、助消化功效。
产后第3周：滋养进补、下奶催奶
本周恶漏排尽，是妈妈进补的关键时期，而且随着宝宝的食量增大，哺乳妈妈也需要进补更多，在饮食上要多吃些高蛋白食物，还要吃些催乳食物，提高乳汁质量。
推荐食物：花生、核桃、红豆、猪蹄、乌鸡、鱼虾、猪肉、牛肉、鲫鱼、豆制品、丝瓜等食物。
食谱推荐：*豆猪蹄汤
猪蹄一只，*豆20g，*酒、葱姜、盐少许。
先将猪蹄去毛，斩小块，*豆洗净浸泡2小时至膨胀。将猪蹄块放入不锈钢锅中（砂锅）放足量凉水烧开，去浮沫，加入少许*酒、葱、姜、*豆，改温火，保持锅中水似开非开，炖至锅中水剩一半时加少许盐即可。喝汤吃猪蹄和*豆。
具有通乳、气血双补、补虚养身等作用。
产后第4-6周：调理滋补、恢复元气
到了产后第四周，妈妈们千万别松懈，本周是新妈妈体质恢复的重要时期，子宫及各脏器逐渐恢复到产前状态，无论是否哺乳，新妈妈都要继续滋补元气，更应该按照坐月子的饮食和修养方式，不要掉以轻心。可以按照高维生素，低脂肪，易消化的饮食原则循序渐进进补了。此阶段建议增加水果、蔬菜的摄取量，并且根据自己的身体状况增加适合自己运动，产后6周可以进行有氧运动，如散步、慢跑等。
推荐食物：海带、猪肉、牛肉、鱼虾、牛奶、燕麦以及各种时令水果、蔬菜等。
食谱推荐：鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条(约g)，豆腐g，*酒、葱花、姜片、精盐，食油少许。
1.豆腐切4-6cm厚的薄片，用盐沸水烫4-6分钟后沥干待用。2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上*酒，盐渍10分钟左右。3.锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎*，加水适量，用小火煮沸30分钟。4.放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花即可。
鲫鱼营养价值极高，营养素全面，脂肪少，含优质蛋白、多种维生素、微量元素及人体必须氨基酸，容易消化吸收，长期食用不仅补充营养，还能增强体质，减少肥胖的作用。
新妈妈在饮食上选择食物的种类要齐全、数量足、营养价值高、主食粗细搭配、副食多样；还要注意烹调方法，多采用清炖、煨汤、少盐；少量多餐，每日4～6餐为宜。
此外，新妈妈喂养方式不同，膳食营养要求就会不同。完全母乳喂养的妈妈，营养素要求遵循乳母的标准，能量参考摄入量比非怀孕期约增加了千卡，相当于食用量增加了三分之一，蛋白质约增加了25克（约4个鸡蛋的蛋白质含量），多种矿物质、微量元素、维生素如钙、钾、碘、锌、硒、维生素A等参考摄入量都增加了二分之一到一倍的量；人工喂养的妈妈，能量和各种营养素摄入同正常人即可；混合(母乳配合配方奶)喂养的妈妈，营养摄入要求介于两者之间。
妈妈们的饮食有一定的禁忌。比如大热、大燥、生冷、酸涩、辛辣、有可能导致过敏或是含有特殊成分的食物，可能导致脾胃虚寒、脏腑失调，对哺乳婴儿生长也会有一定影响。
婴儿的大便也是重要的信号。比如婴儿大便稀*水，排气多，就要少吃豆制品；婴儿大便泡沫多且酸味重，就要少吃甜食；婴儿大便呈油状且有较多皂块，就要少食含脂肪多食物。
做“月子”因人而异。除了合理膳食，还要保障充足的睡眠、保持心情愉悦、适量运动，这样新妈妈们就能很好地恢复体力，更快的恢复到产前的状态。祝福各位妈妈！
文/图：杨兰张霞（营养科）
本期责编：董媛媛闫紫薇
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