现在不管是健身者还是追求健康品质的人群，都提倡吃粗粮。粗粮是相对于我们平时吃的精米白面而言的。毫无疑问，粗杂粮的口感相比细粮肯定要差一点，这也是人们避粗求精的一大原因。另外，口感不好的粗粮可能会，让老一辈的人想起那段贫困甚至食不果腹的往事。
多吃粗粮有很多好处：
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。
增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
可是难以下咽怎么办？别担心，今天粗粮教你几招满足你的傲娇味蕾。
改变烹饪方式全麦吐司、杂粮馒头嚼不动、咽不下怎么办？
一个字：烤！
全麦的食物，没有经过精加工，保留了整棵小麦的营养，但是由于麦麸的口感较粗糙，所以难嚼难咽。但是，烤过之后，会更香更脆。
所以，在准备吐司或者馒头片时，在表面涂上少许橄榄油（喜欢奶香的可以加*油），用面包机、烤箱或者平底锅稍微烤一下，口感更加丰富。
改变食物质感很多吃过杂粮的健友都反应，煮出来的杂粮杂豆很硬，很难煮熟，怎么办？
一个字：泡！
豆子的淀粉结构紧密，煮起来很费时间，一定要小火熬上几个小时才有可能煮软烂。如果提前浸泡8~12小时，让豆子表皮变软，淀粉吸水，这样煮起来既不需要花费很长时间，也可以煮的很软烂。
如果是早上吃，可以提前一晚浸泡，第二天早上煮。
如果是晚上吃，可以早上浸泡，准备晚饭时煮。
改变单一的食用大部分选择杂粮作为主食，都是糙米饭或者藜麦饭，这种单一的吃法，都吃腻了，怎么办？