文/东坡图/来自网络
写在开头
前段时间写了一篇关于MealPrep（本文简称MP）的介绍文章，好多朋友在咨询具体怎么操作，所以这篇文章就花大一点的篇幅来具体介绍下MP以及和它相关的一些东西。本文属于技术贴，如果没有耐心看的话可以直接跳着欣赏美图喽！
夏天马上就要到了，大家是不是还在为冬天吃到身上的肥肉忧愁？忙碌的上班族们每天都在思考中午吃啥，晚上吃啥吧！健身达人们想安排营养的一日三餐却又没时间完成！那么MP可以帮你解决日常生活工作中吃饭这一难题。（土豪、业余时间充足或有NPC帮助准备的朋友请自行忽略）
女神莎格拉镇楼
男神拉扎尔镇楼
搞清楚MP
首先，MP并不是有具体的食物菜单或者烹饪技巧，而是一种理念，一种准备并存储食物的方法。广义上来讲，只要提前准备好食物，都可以称之为MP；而在健身界，MP就是提前集中花一定的时间，做好未来三天甚至一周的饮食。就如同那句歌词“准备好了吗？时刻准备着！”??
只有明确自己的目标并且提前设定好每天的计划，那这个目标才将会非常容易达到！
如果你希望有一个健康的饮食以及达到自己的健身目标，提前准备好你未来若干天的饮食会助力达到你设定的目标。
那么紧接着，老问题来了，提前准备好的食物放几天再吃还新鲜吗？营养会流失吗？
其实，这些问题只要方法得当，不会出现太大问题的。这要比你在外面吃的各种外卖、快餐、街边摊安全营养健康好多倍，而且还能自己控制食物营养结构和口味，逃脱外卖的绑架！
尤其是许多上(jia)班族(gou)，三餐可能都在外解决，食品、安全卫生问题已经是老生常谈。每一顿油腻的外卖都对身材以及健康有极大的危害，一个月花了这么多钱在外食上面，换来的却是对健康的伤害，实在是一份不太有益的投资。
具体操作
好了，鸡汤灌了这么多了，下面就具体的介绍下如何分步骤的去完成我们的MP。
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准备
准备阶段分为两个部分，一是准备餐具，二是准备食材。
餐具的话主要选择有：
餐盒：选择密闭性好，可以放入微波炉的。可以买一般的餐盒，土豪的话以买美美的那种饭盒，不吃光带着就很满足啦，哈哈哈！
保鲜袋：有密封口且结实的，可以储存果蔬，当然能抽真空的最好。
密封罐：大家用到最多的应该就是梅森罐，可以存放果蔬、沙拉等。
根据天数来备一定量的餐具让整个MP的过程井井有条。这里给大家安利一个颜值比较高饭盒的牌子→Monbento，它让我的整个MP变得更有色彩，嘿嘿！
食材的准备是一门比较深的学问，但是一般情况下大家不用了解那么详尽。我就给大家简单的介绍下。
平常主要人体需要摄入的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素，只要合理的安排它们的结构，都会是一个健康的饮食。下面我们一个个来说。
碳水化合物：通俗的讲就是我们平常所说的主食，不过一种食物它各种营养素的组成是综合的，这里提到只是因为它碳水化合物含量相对较高而已。一般情况下，我经常准备的有土豆、红薯、紫薯、玉米、山药、糙米、藜麦、鹰嘴豆、小米、燕麦、意大利面、全麦面包等。主要烹饪方法就是蒸和烤，当然也可以炒着呦。
蛋白质：豆类制品是很好的植物蛋白。鸡肉、牛肉以及鸡蛋是我用到最多的动物蛋白。鱼类、虾类营养丰富，但是不方便长时间存储，可以选择单独出来，前一天晚上花短时间准备，当然有时候我也吃水浸的金枪鱼罐头。
脂肪：好多人听到脂肪就认为自己完全不需要这个东西，其实是错误的，健康的脂肪是很有益于身体健康的。平常，我的脂肪摄入主要来源于炒菜的油以及吃的一些坚果。橄榄油、亚麻籽油是很适合烹饪的。坚果大家可以准备品种多一点的，每天带一小把，切记不要吃多了。牛油果也是一种很健康的脂肪，可以拿来夹面包或者拌沙拉，饱腹感很强。
维生素、膳食纤维：这些可以通过蔬菜瓜果来补充，这个选择就比较多了，市面上见到的各种果蔬都可以，最好能品种多样化一些，不要挑食偏食。做法的话建议以清炒和水煮、蒸为主。
具体的食物选择大家可以根据自己的喜好合理搭配，最好丰富一点。后面有机会我再从营养学膳食结构方面跟大家具体讨论讨论。现在线上购买也方便多了，我经常就是从盒马上买接下来几天要吃的东西，直接送到家，品种多很省时间（下图是今天刚从盒马上拖的，超级新鲜）。
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下厨
一般情况下我会花一点时间先想下未来几天想吃啥（当然还要看超市卖啥），然后把需要的食材做一个搭配，做到营养合理。然后再想想用啥烹饪方法去处理这些食材，最后再动手做。一般情况下我会把几天的主食都准备一样，剩下的每天准备不一样的菜。当然嫌麻烦的朋友可以准备一模一样的好多份，每天吃一样的；不嫌麻烦的朋友可以每顿都准备不一样的。
至于具体都做些啥好吃的以后慢慢跟大家分享。反正就一个思想，要想健康的话主要烹饪方法以清炒、蒸煮为主。搭配的话按照，高蛋白、一定量的碳水以及少量健康有益的脂肪来，多吃蔬菜水果。
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储存
这一点是MP的关键，一个好的方法可以让我们存储的食物更加保鲜保质。做好的食物趁热取出装在干净的保鲜盒中，不要翻动及时冷藏or冷冻，这里说的“及时”指的是食物摸起来不烫手就可以冰起来了（放3天以下冷藏、放3天以上冷冻）。另外切记，从冰箱拿出来后要彻底加热，超过85度才能杀掉致病的微生物
餐盒or保鲜袋or密封罐灵活选择
好了整个过程下来其实想想也没有那么麻烦，我们只需要每周抽出那么一点时间，集中购买集中准备就可以，剩下的就需要你付出行动啦！
最后的话
许多人只是旁观觉得挺好，但总是不亲自尝试，其实往往只要你迈出第一步，你就会得到不少收获，后面就会向着自己向往的地方前进。
健康的生活谁都想拥有，但是美食却不可或缺。MP并是不剥夺我们对美食的追求，而是让我们在日常生活中有一个合理度，平日里可以保持健康合理饮食，偶尔一周去吃一次自己喜欢的也是没有问题的，即使我们吃进去的是高热量或者不是非常健康的东西，只要把握好度，不过度放纵，依然是可以美食与身材共有的。当然，对于那些非常自律，对自己身材有很高要求的朋友来说，MP会帮助我们更容易的去实现自己的目标！
最后，想告诉大家，饮食是我们身体健康，拥有好身材的一个最基础的保障。只有这个环节注意了，才能往下谈健身呀啥的。所以请，自律！自律！自律！光看不如行动起来，为了能够更好的工作、生活、为了以后有机会能够品尝全世界的美食，那么从现在开始注意起来，为自己的未来打下坚实的基础吧，哈哈哈！
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