食物中的调味品中的盐、油、糖除了能够增加我们的食欲、挑战我们的味蕾之外，对我们健康的影响也不容小觑，特别是针对健身减肥的人来说过量就会堆积脂肪。
为什么要少盐？
成人每天食盐不超过6g，食盐过多也是久胖减不下来的原因之一。据英国伦敦大学的一项研究指出，每额外增加1克食盐量，肥胖风险会增加25%。
说得专业一点，盐是氯和钠以离子或化合物的方式存在的物质，当我们摄取过多盐份的时候，即细胞外液的盐份单方面迅速增加的时候，就会在细胞的内外产生渗透压，吸干细胞的内液，使细胞变得支离破碎、疲惫不堪。直到饥渴的喝了很多水，而细胞外液的浓度极力与内液保持相当。这种缓慢而失衡的代谢过程，就会影响器官的正常有效运转和体内其他化学物质的代谢能力，从而使脂肪的分解变得缓慢，造成减肥的失败。
简单来说，就是食盐过多会降低你的基础代谢，肥胖患者大多伴发有高血压，但过多的摄入钠，会使血容量增加，导致血压增高，使人患高血压，并加重心脏负担，促发心力衰蝎。50岁以上的人、有家族性高血压的人、超重和肥胖者，其血压对食盐摄入量的变化更为敏感，膳食中的食盐如果增加，发生心脑血管意外的危险性就大大增加。
因此，在减肥过程中要少吃盐，不仅能避免血压进一步升高，还能通过减少体内水的潴留而减轻体重。
为什么要少油？
成人每天烹调油25~30g。烹调油除了可以增加食物的风味，还是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，并且有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用。但是，摄入量太多会导致与心脑血管、肥胖有关的富贵病增多。荤腥油腻的食物对肝脏和心血管都不好，除了容易引起高血压和脂肪肝等慢性病以外，还会成为肥胖的元凶。这也是为什么很多人长期坚持锻炼体重却没有下降的另一个原因。因此，营养专家研究表明，每天用油不要超过25克，就能达到人体的基本生理需要，提倡“少吃油，吃好油”。
为什么控制添加糖？
添加糖是纯能量食物，不含其他营养成分，过多摄入会增加龋齿及超重肥胖、心脏病和Ⅱ型糖尿病等慢性疾病的风险。甚至还有一些研究者认为糖是有*的，还有科学家认为糖跟烟草和酒精一样，是有潜在危害且容易让人上瘾的物质，并呼吁严格摄入糖类。美国叫添加糖AddedSugar，添加糖只能提供能量，没有其它营养素，我们的身体是不需要添加糖的。按每天摄入千卡热量（我国轻体力活动女性热量推荐值是千卡，男性千卡，平均约为千卡）来计算，10％的量是千卡，相当于50克白糖。年，世界卫生组织对添加糖的推荐是：要限制在每日在50克以内，最好是每日25克以内。
现在知道减肥中为什么要少盐少油控糖了吧？所以，重口味的你是时候使用正确的烹饪方式控制饮食，可别让减肥大计败在这几个调味品上哟，再结合基础运动不信你没有好身材。
参考文献：