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涉20万人100多亿
食用植物油按其精制程度一般分为：二级油、一级油、高级烹饪油和色拉油四个等级。二级油颜色深、油烟大、酸价高，是我国正在淘汰的油品；一级油虽比二级油好，但色泽*、油烟大，对健康有负面影响；高级烹调油用两种植物油调配而成，特点是颜色淡*、酸价低，加热至200摄氏度也不冒烟；而食用色拉油比烹调油颜色更浅，油烟更少，一年四季都能直接食用。