李渡烧酒作坊遗址元代酒窖的发现，证实了《本草纲目》的记载：“烧酒，非古法也，自元始创其法”，同时证明了中国至迟在元代已出现了固态发酵制作蒸馏酒。该遗址中明清时代的酿酒遗迹显示其白酒生产工艺属小曲工艺，是中国首次发现使用小曲工艺的烧酒作坊遗址。到近代，开始改用大曲工艺生产。因此该遗址是研究烧酒酿造工艺的起源和演变的重要实物资料。
国内农业物联龙头企业朗坤物联董事长徐珍玉表示： 地沟油、瘦肉精、塑化剂触目惊心，近年来，国内的食品质量安全卫生问题被媒体频频曝光，公司从事的农业物联与食品质量安全相关的行业体会深刻。物联技术成为一个全面管控体系在食品安全上的应用，从源头把控风险。