曾几何时，我也曾自认为“干吃不胖”体质，肆无忌惮地吃吃喝喝，后来发现那只不过是年轻新陈代谢快的表象。如今也加入了“扬言减肥”的大军，总想着“管住嘴，迈开腿”总能瘦下来的，然而体重确实只高不下。
也跟着各路博主学健身、减少碳水，没有科学有效的计划，执行实在是很难。田安石的《碳水循环饮食法》给陷入焦虑的“计划派”一个强有力的执行方案。
自制力控制食欲？未免太小瞧身体里的多巴胺
当我第一次有了减肥的想法，总觉得少吃点儿油总能控制的，然而似乎到某一个时间点，脑海中就会冒出一个很想吃的“零食”，有时是油炸食品，有时是巧克力，甚至是糖水，而一旦有了这个念头，只要不满足，再也挥之不去，直到某一次吃到腻，然后过阵子进行下一个循环。
阅读了关于多巴胺的书籍之后，我发现，仅仅凭借自制力来控制食欲，来克制，于我而言实在是一件几乎不可能的事。在《碳水循环饮食法》的第一部分，作者讲述了她自己的故事，从迷茫到破局，几乎是每个想要减肥人士的心声了。
强烈的克制只能引诱多巴胺带来无尽的想象，直到某一次品尝了美味，接下来就是任由多巴胺达到满足。这也是许多人减肥后反弹的过程，既然大多数人都是如此，也许这条路一开始的选择就是错误的。
减肥≠不吃碳水
过量碳水是脂肪沉积的沃土，但是一整个夏天大部分时间只吃蔬菜、沙拉，偶尔运动的我，体重也并没有减少。
书中提出碳循环饮食法：将高碳日与低碳日（碳水化合物）结合的饮食方法，以7天为一个周期，在一个周期内高碳日与低碳日交替循环。
通过交替进行的方式全面摄取三大营养素，调整好自己的节奏，不必在聚会日特别纠结饮食。根据循环节奏，穿插运动与健身，根据碳循环的方法，调整自己的生活，既有规律的生活，也可以偶尔小放肆一下，这简直就是梦想中的减肥法则啊。
碳水循环饮食法，是贴近日常生活的饮食法则，张弛有度、有的放矢，不因为减脂打乱原本的生活节奏，将健康的饮食法与生活结合。书中除了理论介绍与实践方案，还推荐了许多简单易做，美味低脂的食谱，绝对适合中国家庭实践，特别是一些滋补汤，和饮料，我已经迫不及待要尝试一番了。