为了满足运动以及健身房的需求，必须满足身体的营养需求。因此，具有营养基础知识很重要。
最重要的营养素是三种所谓的宏量营养素：蛋白质，碳水化合物和脂肪。无论您想减肥，增加肌肉质量，提高健身水平这都适用。通过精心选择的饮食，身体将需要宏量和微量营养素（例如维生素，矿物质）。它将减少生活方式疾病的风险，防止脂肪沉积，并且从总体上使您更容易实现目标。没有适当的营养，您将无法获得理想的结果。
体重减轻和体重增加
根据体重减轻和体重增加，饮食的主要重点（无论是否遵循饮食计划）是能量含量。就是您饮食中所含的卡路里数（kcal）。卡路里是一种度量单位，可以告诉您一定量的能量，例如多少卡路里。
饮食中的许多元素都会影响您的结果，但是热量的多少对您减轻体重或增加体重至关重要。
卡路里摄入有三个基本术语：
均衡摄入量意味着卡路里摄入量与您的新陈代谢相对应。换句话说，您的体重保持不变。卡路里不足表示卡路里摄入量低于新陈代谢。这意味着正在减肥。卡路里过剩与卡路里缺乏症相反，意味着卡路里摄入量高于新陈代谢，也意味着体重的增加。如果您的卡路里过多，那么您会增加体重。如果您处于卡路里不足状态，那么您将减轻体重。
听起来很简单，基础知识也很简单。因此，原则上，如果您可以保证热量不超标就可以仅靠垃圾食品生活而不会增加体重。当然，从长远来看，仅由垃圾食品组成的饮食是不健康的，但这是另外一回事。如果体重减轻（减少）或体重增加（大量），对于大多数人来说，不足或超过-大卡是最为合适的，这样也可以保证身体的逐渐适应性。
能量计量单位
除了千卡外，还使用了另一种能量计量单位，即千焦（kJ）。将kcal转换为kJ很容易，反之亦然，因为1kcal等于4.2kJ。
三种常量营养素还包含不同量的能量和酒精：
1克蛋白质包含4kcal/17kJ1克碳水化合物含有4kcal/17kJ1克脂肪含有9kcal/38kJ1克酒精含有7kcal/30kJ
蛋白质-身体的组成部分
许多经常运动的人认为蛋白质是饮食中最重要的单一成分。这并不是完全没有道理的，因为蛋白质是机体的基础。蛋白质由多肽链组成，多肽链由通过肽键连接的氨基酸组成。蛋白质由22种不同的氨基酸组成。
努力训练时，满足蛋白质需求非常重要。否则，您将无法从长时间的训练中获得足够的收益。在训练过程中，您会在肌肉上形成小的微伤，为了避免在下次训练时受到伤害，必须由足够的休息以及营养。因此，蛋白质合成（组织建立）增加，并且在训练后的时间内如果没有足够的蛋白质，它们也不会得到最佳生长。
而对于蛋白质的摄入量这取决于您的体重，拥有的肌肉量（越大，需求就越大）以及您的运动水平。通过艰苦的力量训练，建议每天摄入约1.6-2.2g/kg体重的蛋白质。最佳的蛋白质来源是不同类型的肉，例如家禽，牛肉，鱼，蛋或乳制品。许多豆类也含有大量的蛋白质，例如豆类，大豆，小扁豆，鹰嘴豆。但您必须知道，并不是所有的氨基酸都相同的，并且不具有与动物蛋白质相同的生物学价值。所以，如果你是以素食为主，那就需要摄入各种植物蛋白食物来满足每天的氨基酸需求。
碳水化合物-人体的能量来源
许多媒体报道指出碳水化合物是造成肥胖，糖尿病和其他疾病的罪魁祸首，但这些指控常常没有根据。肥胖症只有在长时间内摄入过多卡路里时才会出现。因此，仅碳水化合物就可以造成疾病的观点实际上并不能成立。因此，专注于第一批官方饮食建议可能是有道理的：饮食多种多样，而且不要过多
碳水化合物是人体的主要能源，由小分子组成。而人们谈论的快速（简单）和慢速（复杂）碳水化合物取决于它们进入血液的速度。过去，人们一直都在