我们怎样看待身体，决定了我们的减肥方法和操作。常见的“少吃多动”多少都会让人进入到反弹的循环，而要实现可持续的减肥，则需要换一种思维去思考。
减肥反弹很常见。每一个依靠少吃多运动这一方法去执行减肥计划的人，几乎都会经历减肥反弹。其中的原因有很多，包括没有坚持下去、外界干扰、经济因素、计划不合理等等，但也有一条减肥反弹背后的原因被人经常提起，那就是身体开启了“饥饿模式”。
这听起来很神奇，是身体自己开启了这个模式。与饥饿模式相关的术语，还有代谢损伤、减肥抵抗、肾上腺疲劳等等，这些都是从不同的方面去描述饥饿模式。为了便于讨论，我们还是统一称其为饥饿模式。
事实上饥饿模式可以说是节食研究中最常见的现象，但很多研究人员并不称它为饥饿模式，而是叫做适应性产热，或者是代谢补偿定律。之所以会冠以定律，是因为它是任何节食过程中都会出现的现象，区别只是程度不同而已。
饥饿模式被认为是一种身体的保护机制，是人类经过百万年的演化而获得的。它可以保证我们在有这顿没下顿的原始社会保全最低限度的身体健康。
正因为它是人类身体中普遍出现的一种现象，所以无论是身材高大的健美运动员还是普通人，都会受到身体代谢补偿的影响。
回到文章开头，我们依然使用减肥这个例子来更好地理解饥饿模式。
减肥为什么会反弹
想要减肥，要么控制卡路里摄入，要么是加大热量消耗。于是常见的减肥计划包括了少吃多运动：少吃一些甜的咸的还有富含油脂的食物，并且在有氧和无氧运动上双管齐下。这种效果显而易见，每周都会比上一周有更轻的体重。
但每过一周，你的饥饿感越来越强烈，并且注意力会逐步下降，你会发现自己渴望一些比较咸的、甜和富含脂肪的食物。这时身体开始进入代谢补偿的迹象，认为是一级饥饿模式。
一旦你放松了警惕，开始偷偷的吃一些高卡路里食物，你的减肥计划开始遭到破坏或暂停。但同时这也意味着，身体已经强制开启饥饿模式了。
但有时我们的大脑和我们的胃也会做出一些抵抗，在偷偷尝到高卡路里食物的甜头之后，我们的意志力会重新战胜对食物的渴望。于是经过挣扎后，节食计划重新安排上日程。但在这之后对食物的渴望更加严重，并且再一次让你前功尽弃。
此时，虽然你在健身训练方面做的很努力，但身体短暂的适应了之前的低热量饮食，你的新陈代谢速度会变得很慢，这也许会抵消你在健身房所做的努力。这时身体进入了代谢抵抗期，也就是二级饥饿模式。
在这之后你可能会遵循一些健身老鸟的帮助，并且得到了合理的计划修正（所谓的突破减肥平台期），依然执行多运动并少吃东西的减肥计划。但在体重方面依然见不到丝毫的改变。假如你是女性，也许会让你的月经变得不规则或者是消失。如果你是男性，有可能会降低你的性欲。
更有可能的是，尽管在优化饮食摄入，体重甚至还会出现一些反弹。扑面而来的疑惑和焦虑会让你变得沮丧，人会进入低能量状态。这是代谢损伤，此刻进入到了三级饥饿模式。
这就是减肥反弹的整个过程。
整个过程看起来就像一个死结，而走向这个死结的第一步就是相信“少吃多动”。
如果你去问一些健身房的教练，他们也许会告诉你“那你先休息一下吧，减肥是长期计划…”。这听起来就像没有给建议一样。减肥者兜兜转转又走到了他最初的位置：开始摄入更多的卡路里，开始对健身训练产生动摇。
也许你会对这些健身房的教练产生一丝不信任，反而去找一些专门的减肥医生。但得到的答案大多数也是“少吃一点，增加一些运动量”的回复。这也许会给你一些心理安慰，因为在减肥这件事情上，你确实没有坚持太长时间。
不过这个回答依然显得苍白，且没有任何指导方向。
所以，让我们再次回到饥饿模式本身，在探索的过程中会给你更好的答案。
修复代谢损伤，调整饥饿模式
要解决减肥反弹的问题，我们必须要修复代谢损伤，让身体从饥饿模式中解脱出来。
等在着手进行下一步之前，我们要对饥饿模式有一个正确的认识：我们的身体并不是像计算器一样做简单的加减乘除，而是像一个恒定器会主动保持一个最低限度的数值。
计算器的意思是，身体做一些加减法，我们今天减少卡路里摄入，明天从运动中多消耗卡路里，这样两天时间里总共消耗了卡路里，但后天你多吃了卡路里，看起来三天时间才消耗卡路里。身体不接受这样简单粗暴的加减法。
而恒定器的意思是，假如你每天需要消耗卡路里，在某一天你超过或者是过少的摄入热量，身体会调入或者是调出卡路里来进行平衡。这其中也隐藏了“长期的不健康生活和饮食习惯导致的肥胖，必然要通过长期的调整来达到恢复体重”的信念。
这是两种不同的思维方式，也是决定减肥是否能够长期坚持下去的关键。而现在你的恒温器坏了，出现了一些故障。这个故障是因为你按下了“少吃多动”的按钮，让身体处于极度的减法之中。
“少吃多动”的策略走到极端时，触发了身体的自救程序，于是开启了饥饿模式，此时体重任凭我们怎么锻炼都不会继续减轻，而且会发生一些与低能量有关的症状。
当你想要重新恢复正常饮食的时候，身体会加倍累积脂肪。就像拉一条弹力带，走的越远弹力越大，最后把你撂倒在地上。
那么如何修复代谢损伤、走出饥饿模式呢？有两种方法。
方法一，少吃少运动。方法二，多吃多运动。对于饥饿模式一、二级的人来讲，可以使用多吃多运动的方法。
对于处于饥饿模式三级的人来讲，选择少吃少动。
如果想要重新恢复新陈代谢，该怎么做呢？
如果你正处于代谢补偿阶段，那么把“少吃多动”先放在一边，采取少吃少动或多吃多动的方法。通常在一周左右会回到正常新陈代谢。
如果你正处于代谢抵抗期，可以花两到三周时间少吃少动，然后转向多吃多动的方法。结合一些舒缓的散步和按摩等，在一到三个月左右可以恢复到正常代谢。
如果你正处于代谢损伤阶段，那么少吃少动是唯一的选择。你需要把所有的时间集中在休息和恢复上，在运动方面，可以进行步行和做一些简单的重量训练。
当然想要恢复新陈代谢，在健身或者是饮食方面也许还不够。医院进行更深度的了解以及寻求一些具体的措施。在医师的帮助下，大约在3到15个月内会回到正常的新陈代谢。
小结
“少吃多动”的关键是如此深入人心，但人们接受这一概念是有原因的:因为能够在很短的时间实现减肥效果。在达到减肥效果之后该注意些什么，这是坚持“少吃多动”的人所没有考虑到的。
“少吃少动”和“多吃多动”可以最大限度的保持减肥成果，让减肥变得可持续。结合实际来看，那些每天只吃一点点东西的人，运动量也非常少；那些每天胡吃海塞的人通过增加运动量也可以保持很苗条的身材。更关键的是，可以保持正常的新陈代谢。
身体需要的是均衡而非破坏，做你自己身体的朋友而不是敌人。