有些人在减重的时候，因为担心吃淀粉会影响到减重的成效，会试著去除饮食中的米饭、面包等碳水化合物，但其实这样做不仅会让营养不均衡，同时也非常难维持下去。
而受到不少健身爱好者喜爱的「碳循环饮食法」（CarbCyclingDiet），就是一种不需要完全戒除淀粉，甚至可以在特定的时间享受大量淀粉的饮食法，只要搭配适量的运动，并限制一日所摄取的总热量，或许可以让减重的效果变得更好。
什么是「碳循环饮食法」？
「碳循环饮食法」是一种依照每天的运动量高低，来决定碳水化合物摄取多寡的饮食方法。考量到每个人每天的运动量不同，每天所需要摄取的热量和营养素比例也不尽相同，因此，「碳循环饮食法」将一周七天分为高碳日和低碳日，实行者可以根据每天的消耗热量调整一日三餐的碳水化合物份量，不需要完全戒除淀粉，也能达到瘦身的效果。
如何执行「碳循环饮食法」？
1.制定高碳日、低碳日
本身也经常在增肌减脂期实行「碳循环饮食法」的健身教练Peeta葛格，在他的YouTube影片中建议刚开始执行「碳循环饮食法」的人，可以先根据每周的运动量制定高碳日以及低碳日，像是练腿部等大肌群的日子，就可以设定为高碳日，而练小肌群或是休息不运动的那一天，则可以安排为低碳日。
在进行高碳日的时候，建议将碳水化合物的量提升至每日摄取总热量的60%，而轮到低碳日或是休息日的时候，则可以将每日吃进的碳水化合物量降低至总摄取热量的10%，并透过补充蛋白质、脂肪的量来达到每日基础代谢所需的总热量。
.确保摄取足够的营养素、热量
一般人在日常生活中大约有40%左右的热量是来自于碳水化合物如米饭、地瓜等，但因为在低碳日的时候，碳水化合物所占的热量会降低到10%左右，若没有提高其他营养素如蛋白质、脂肪的比例，很容易导致总摄取热量低于基础代谢率，长期下来会影响减重成效。
因此，营养师AlanAragon建议，在进行「碳循环饮食法」时也别忘记摄取足够的热量，他建议每天大约要摄取体重（公斤）约.倍的蛋白质量（公克），剩余的热量则可以补充坚果、酪梨等健康油脂，这样不仅能提升饱足感，也可以让你在低碳日时更加有精神。
「碳循环饮食法」有什么好处？
由于「碳循环饮食法」属于「高碳饮食」（HighCarbDiet）和「低碳饮食」（LowCarbDiet）结合的饮食方法，外媒《MedicalNewsToday》指出，长期执行「碳循环饮食法」的人能够同时获得实行「高碳饮食」和「低碳饮食」所带来的好处。
1.更容易坚持
根据外媒《Healthline》报导指出，更有弹性地调节每日运动量和碳水化合物摄取的「碳循环饮食法」，不仅让身体每天都能摄取到均衡的营养素，也因为这种饮食方式并没有严格限制不能吃淀粉，相较于其他「低碳饮食法」（LowCarbDiet）更容易坚持下去，比较不容易产生因为抑制食欲过久而导致欲望反噬的问题。
.有效减轻体重
美国德州大学曾做过一份研究，指出「碳循环饮食法」能够达到减轻体重的效果，营养师AlanAragon表示这是因为在运动量大的高碳日当中，身体会拥有足够的葡萄糖当作燃料，能更有力量地完成更多的训练、消耗更多的热量，长期下来可以使体重减轻的效果变得更好。
3.提升燃脂效率
国际期刊《TheJournalOfNutrition》曾刊登一份研究，指出实行低碳、高蛋白饮食法的人，能够更有效地降低体脂肪，这可能是因为在低碳日时，人们吃进的蛋白质量较高，有助于提升胰岛素敏感度（InsulinSensitivity），提高新陈代谢，并提升整体燃脂的效率。