怎样在减肥期间健身期间，不用刻意去节食，也可以轻松地瘦下去。第二十五天悄无声息地靠近，或许一段时光的结束就该是这么平淡安然。在热油的刺激下剁成了末的蒜开始散发出能量，花椒和辣椒争先恐后的开始发出香气，打破了分子之间的平衡，于是原子间开始互相纠缠。牛肚是极其容易接纳一切的，它从未想过抗拒，接受着每一种味道，包容下每一种香气。极富弹性的口感和吸满汁水的感觉，即冲突又融合，在口腔中用酸辣麻香打开着味觉。
酸辣牛肚既有着牛肚的弹性脆爽，又有着料汁的蒜香麻辣。被去掉刺激只留下香味的蒜以颗粒的形式穿插在毛肚间，偶尔咬碎的花椒粒则会给舌头一阵暂时的酥麻，辣椒以它霸道的口感无时无刻地占据着口腔。每一口牛肚的咀嚼，都在刺激着唾液的迸发，都在增添着鼻尖的汗珠。酸辣微麻脆爽可口，牛肚的美妙被展现得淋漓尽致。接下来依旧是做法分享：
酸辣牛肚
所需食材：牛肚g，生姜2片，料酒10ml，大蒜3瓣，花椒30颗左右，辣椒20g，生抽10ml，白醋15ml，盐5g，糖3g，油适量。
第一步：处理牛肚。将牛肚清洗干净，去除掉多余的油脂。将牛肚切成小段。
第二步：煮制。烧水，水开后将牛肚、生姜和料酒放入焯水去腥。然后再起一锅水，将牛肚烫熟即可
第三步：备菜。将大蒜去皮洗净后剁碎，将花椒洗净擦干备用。
第四步：调料。把花椒、蒜末和辣椒放在烫熟的牛肚上，
然后将油烧至六七成熟后浇在上面。加入生抽、醋、糖和盐搅拌均匀即可。一份麻辣鲜香脆弹可口的酸辣牛肚就做好了。
呆米小结
酸辣牛肚的关键在于牛肚的煮制，如果不能把握时间，也可以将牛肚清理干净切段后，将牛肚冷水下锅和料酒生姜一起煮制烧开，再多煮一两分钟即可。油温的控制可以用筷子在油中试探，微微起泡了油温就可以了。每一口牛肚的脆弹间都充满着酸辣的汤汁，每一口脆嫩的牛肚里都能刺激你的口腔。这样一份酸辣微麻弹脆可口的牛肚，会成为你餐桌上的一部分吗？
家人闲坐，灯火可亲。好好生活，认真吃饭，明天见。
我是呆米厨房，岁月不居时节如流，想在时间的长河里留下我的一点儿波澜。喜欢吃喜欢喝喜欢走走停停，每日更新美食或生活。