想减肥不能错过这道菜，低脂营养还饱腹，味道清爽好吃
沙拉是减肥和健身人士经常会吃的一种佳肴，但是它却并不是这些人的专属，因为沙拉的制作简单，口感清脆爽口，受到很多人的喜爱。在大街上也有很多关于沙拉轻食的小店，光是看着就觉得很清新。此外，在其他的餐馆里的菜单上也少不了沙拉的身影，在一堆大鱼大肉之后，免不了需要清新的食物来解腻，小小一盘沙拉就派上了用场。
关于沙拉的种类很多，大多是按照使用的沙拉酱来命名和分类的，其中凯瑟沙拉是最为经典的一个。浓郁的凯瑟酱汁包裹着生菜叶子，二者的鲜味相互交织着，看起来平平无奇，却是罗马贵族宴从不会缺席的一道，抓住了世界各地人的胃，至今仍是“沙拉届的贵族”，在世界各地都不乏它的忠实粉丝。
因为不会做沙拉酱的原因，我们经常都在外面吃这种沙拉，但是，我们吃到的凯瑟沙拉就真的正宗么？很多商家会了省事，直接用买来的现成的沙拉酱，可想而知，是否正宗就难以保证了。事实上，凯瑟沙拉酱的制作也很简单，无非是将几种调料搅拌一起，跟我学，在家也能吃到正宗的凯瑟沙拉。
凯撒沙拉
生菜适量；鳀鱼35g；蛋黄酱适量；牛奶适量；面包粒适量；大蒜1头；干酪粉适量
1.首先将一头大蒜分瓣并将其表皮去掉，拍成蒜末；鳀鱼同样切成碎末，都放在碗中备用。
2.接下来就是制作凯瑟沙拉的灵魂，也就是凯瑟沙拉酱。将切好的蒜末和鳀鱼放入料理机。
3.先放一点干酪粉进去。
4.然后挤进去一点蛋黄酱，倒入少许牛奶，最好用脱脂牛奶，热量会比较低。
5.拿出筷子或者勺子都可以，长度够用即可，伸到料理机中均匀搅拌，直到所有的调料混合成一体，呈现比较粘稠的状态。
6.凯瑟沙拉调好了之后就倒出，倒在一个容器中等待使用。
7.然后我们来处理沙拉中的其它蔬菜等食材，先是生菜，将其洗净后尽量沥干表面的水分，用刀切块，也可以直接拿手撕成小片，放到碗中，淋入做好的凯瑟沙拉酱，并将其搅拌均匀，让每一片生菜上都沾满沙拉酱。
8.提前将面包切成面包粒，每一块的大小在2厘米左右，方便食用，可以直接买来吐司面包，方便切。最后切一点水果萝卜片，放置在盘子的边缘当作摆设，当然也可以直接吃，吃的时候拌均即可。
1.沙拉里面的食材没有固定的搭配表，只要根据自己的饮食喜好添加即可，也可以往里面加一点煎好的培根、鸡胸肉、鸡蛋、小西红柿等。
2.面包粒可以煎一下再放进沙拉里，味道会更香，但是过油的热量会高一点，根据自己的需求合理选择。
3.面包边口感会比较硬，不喜欢的就可以将边缘切掉，之后还可以打碎用来做饼干。
4.沙拉酱是整道沙拉的关键，不能太稀也不能太厚，所以要控制好牛奶的量。