常吃4种，更加益健康
钟南山食谱曝光，一日三餐营养又健康，难怪84岁还那么年轻
在最近的几年里，人们慢慢的意识到了早餐的重要性，明白了如果不吃早餐，可能一整天都会没精神。但这并不意味着早餐比晚餐更重要，我们每天的生活都要消耗大量的能量，如果不及时吃东西补充的话，身体状况很容易会变差。因此，不管是早餐还是晚餐，都同样重要。
当然，吃晚餐也是有讲究的，要选择正确的时间，要做到荤素搭配，营养均衡，还要控制好食物的量。特别是身体比较虚弱的老年人和正在长身体的小孩子，更要注意起来。今天我们就来为大家介绍几款高蛋白高营养的晚餐，一起来了解一下吧！
一、素馅锅贴
对于老年人和小孩儿来说，他们的消化能力较差，如果吃的太多，或者是吃一些不容易消化的东西，例如米饭和面条之类的主食，肯定会影响到他们的睡眠质量。如果不知道吃什么的话，素菜锅贴就是不错的选择，不仅好消化，而且不油腻，做起来也简单！
素馅锅贴做法：
食材：小白菜，食盐，香菇，胡萝卜葱，姜，生抽，耗油，鸡蛋，香油，面粉
具体做法：
1、将小白菜清洗干净后放入锅中，加入少量食盐，开火焯水，可以让小白菜的颜色更鲜艳。
2、把香菇和胡萝卜切成丁，锅中放油开火，将葱姜放入炒香后，即可把切好的香菇和胡萝卜丁加进去。翻炒几下后加入生抽和耗油进行调味。
、把小白菜切碎，和鸡蛋一起放入锅中，滴几滴香油进行搅拌，锅贴馅就做好了。
4、用面粉和面，和好之后切成饺子皮大小，将馅包进去，或者也可以直接购买超市里的饺子皮。包好之后两面刷上油，放在平底锅中煎至两面金黄即可出锅食用。
二、山药蒸蛋
山药算是中医药材中的一种，因为味道醇香浓郁，因此也会被作为食材食用。山药中含有非常多的营养元素，能起到强健脾胃的作用。再搭配上鸡蛋，能够大量的补充体内蛋白质，是非常营养的一道菜。
山药蒸蛋做法：
食材：山药，鸡蛋，生抽，葱，姜，葱，盐
具体做法：
1、准备长度差不多为7cm的山药，去掉皮之后拍碎，放入碗中
2、将猪肉切成碎末放入碗中，加入葱，姜，生抽和盐，充分搅拌。
、将搅拌好的食材放入蒸碗当中，用勺子按压平整，上面再打一颗鸡蛋。
4、放入蒸锅中煮五六分钟后，加少量的水和枸杞，再煮5分钟，最后撒上葱花即可食用。
三、虾球汤
和其他肉类比起来，虾肉更加的嫩滑，口感非常好，而且虾肉中还含有大量的铁元素和蛋白质，多吃虾不仅可以补充营养，还能够提高自身的免疫力。
虾球汤做法
准备材料：虾，胡萝卜，盐，料酒，蒜，豆腐，胡椒粉
具体做法：
1、去掉虾的外皮和虾线，清理干净后剁成泥备用。
2、将准备好的胡萝卜切成丁，放入碗中，把虾泥胡萝卜丁混合在一起，放入料酒和盐，搅拌均匀。
、在锅中抹上少量的油，放入蒜末炒香，再加入适量的水，用混合好的虾泥和胡萝卜捏成球状放入锅中，然后再放入豆腐，盐和胡椒粉，炖两分钟即可出锅食用。
四、虾仁豆腐鸡蛋羹
这道菜中用到的食材都属于高蛋白的食物，能够非常有效的补充人的蛋白质，特别适合减肥或者健身的人食用。这道菜的制作方法非常简单，很容易就能学会。如果经常吃的话，还能够让你的皮肤变得更加光滑。
虾仁豆腐鸡蛋羹做法：
准备材料：虾仁，豆腐，鸡蛋，生抽，葱花
制作方法：
1、把豆腐切成块状放入碗中
2、把鸡蛋打好，均匀的浇在豆腐上
、把虾的外皮和虾线去掉，摆放在豆腐上，碗上盖一层薄膜，放入蒸锅中煮15分钟。
4、煮好之后浇上生抽和葱花，即可食用。
总结：
以上这几道菜都是高营养高蛋白的食物，非常适合在晚餐的时候食用，不仅好消化，而且还有助眠的作用，大家学会之后也可以经常做给家人吃。