小时候经常吃花菜，那时候的花菜都是白色的，很喜欢吃花菜炖排骨，不知道从何时起，出现了西蓝花，因为它味道更好的缘故，逐渐的代替了花菜，随着人们的不断了解，发现原来西蓝花不仅味道好，营养功效也能很强大，甚至有人称西蓝花为“蔬菜皇冠”，不少健身教练甚至把它列为食谱中的必需品。
西蓝花因为西蓝花热量低，饱腹感强，国内外健身达人的食谱种，出现频率最高的就是它和鸡胸肉了。西兰花富含胡萝卜素、锌元素和晒元素能帮助恢复人体免疫系统，维生素C可以帮助运动后肌肉恢复。
绿鲜知西兰花花椰菜西蓝花约g火锅食材新鲜蔬菜京东月销量￥12.9购买已下架很多医学研究表明，人在兴奋时，记忆力比较强，而乙酰胆碱是刺激大脑兴奋的主要物质。西兰花属于十字花科，这类蔬菜中都含有较多的乙酰胆碱，可增强人的记忆力。
西蓝花西蓝花中含有大量的类黄酮，进入体内，可以清除肠道内的有毒物质，能够防止感染，预防疾病的发生。还有大量的维生素k，进入体内，可以维持血管的弹性以及韧性，增强机体免疫力。
西兰花中富含胡萝卜素和维生素A，维生素A是眼睛重要营养素，因此吃西兰花有益眼部健康和皮肤健康。
西蓝花西蓝花的做法很多，常见的主要有清炒西兰花以及凉拌西蓝花。
清炒西兰花：西兰花克，盐适量，油适量，鸡精适量。
步骤：①西蓝花洗净切块，装盘备用。②起锅热油，放入西蓝花翻炒.③西蓝花熟后加入盐和鸡精即可。
凉拌西蓝花：西兰花克，香油适量，盐适量。
步骤：①西兰花切块焯水，沥干水装盘。②香油和盐倒入盘中，搅拌均匀即可。
注意事项：西蓝花性寒，胃寒的人应该避免食用，炒西蓝花的时间不宜过长。