先前提过：增肌不一定要喝乳清蛋白；此文发出后，许多人很好奇：哪些情况非乳清蛋白不可呢？
首先，我们要了解运动其实是破坏肌肉的过程，当持续中度或中高强度运动超过1小时以上，容易导致肌肉过度损伤。为了修复肌肉，蛋白质是重要关键！
所以，选择适合的营养补充，不仅要考虑运动的强度与时间，也要思考蛋白质的消化率！这么一来，吃进的蛋白质才能真正有效利用，帮助肌肉健康又粗壮。
一般来说，鸡肉、牛肉等肉类，不仅有蛋白质还有脂肪，所以完全吸收至少要4小时，若是油脂含量较高的食物，消化时间就需要更长了；而牛奶、豆浆等流质食物，约略1.5到2小时之间。因此，如果运动前4小时有吃正餐（含有一个半掌心的肉）且无饥饿感，加上运动时间少于一小时，运动后都不用立马补充营养！
以下是营养师最常被询问的ＱＡ，带大家了解运动前后的营养补给：
Ｑ1：运动前除了吃茶叶蛋之外，有其他方式吗？
Ａ：虽然茶叶蛋热热吃很暖和，不过要注意有时烹煮过久，造成口感上偏硬，必须有更多的代谢时间。如果来不及吃晚餐又要运动时，营养师建议蒸鸡蛋会更好吸收！
Ｑ2：哪些人适合乳清蛋白粉呢？
Ａ：乳清蛋白粉的优势：吸收快速、冲泡方便、营养配方固定。
针对一般百姓来说，选择这类营养品的考虑，营养师着重在训练强度与时间，像是要中高强度运动的人，却来不及吃饭的话，在运动前后30-60分钟补充乳清都蛮合适的。
此外，如果是健身人士或运动员，每日摄取的蛋白质量非常多，日常膳食很难吃到这些食物量，乳清蛋白也能成为大量补充蛋白质的方式！
Ｑ3：运动后的蛋白粉，要挑选高热量还是低热量的？
Ａ：运动后补给，只吃蛋白质是不够的，蛋白质和糖类以1:3的比例搭配，最能有效修补受损肌肉。
此时，像是增重类型的乳清蛋白粉最为便利，有些人也会称为增肌粉、高热量的蛋白粉，这类的蛋白粉已经调整好足够的糖，就不需要额外再吃香蕉！
饮食关键句：判断一件事要分析核心，没有掌握核心就无法解决根本问题。此外，核心周围也要达成，才能获得真正的胜利！
希望增加肌肉的大家，我们都明白运动强度与频率是核心，也别忘了腹肌是吃出来的，运动和营养是相辅相成、缺一不可！乳清蛋白有很多优点，其他食物也有它的好处，客观的认识才不会偏废一方。