国盈健身馆丨健身食谱之希腊沙拉和美味蔬菜 [复制链接]

在纽约，哪怕是在上海，你看到有人吃饭时在用手机上的计算器，如果我告诉你，他是在计算吃进去的卡路里数字，你会如何反应。如果这一幕真的开始普及，说明经济真的是很发达了。更高段位是，不需要计算，瞄一眼就知道一堆食物的卡路里有多少。今天推荐给大家两款低热量的营养食谱，记得要用高品质的原材料制作，尤其是生食菜肴。

食谱1：希腊沙拉

用料：

8片长叶生菜叶，撕成口状小片

1根*瓜，去皮，去籽，切片

1个番茄，切成小块

1/2杯红葱片

1/2杯低脂羊奶酪，切成小块

2汤匙特级初榨橄榄油

2汤匙鲜柠檬汁

1茶匙干牛至叶

1/2茶匙盐

注:1汤匙一般等于15毫升，1茶匙等于5毫升

做法：

将生菜、*瓜、番茄、葱和奶酪在大碗中混合。将油、柠檬汁、牛至和盐在小碗中拌匀。倒入生菜混合物中，搅拌均匀。

每份含卡路里热量，22克蛋白质，25克碳水化合物，38克脂肪，10克饱和脂肪，毫克钠，30毫克胆固醇，6克纤维，不放盐的希腊色拉中含毫克钠。

本食谱来自美国迈阿密海滨大道海潮餐厅，主厨罗杰拉奇。

食谱2：美味蔬菜饭

用料：

米，高汤（与米的比例为1：1，如果喜欢吃烂一点的饭，也可以多加点高汤），洋葱、胡萝卜、青椒切成小块，1小匙橄榄油。

做法：

1、平底锅中放橄榄油，将洋葱、胡萝卜、青椒倒入，炒软。

2、加入米，拌匀，倒入高汤。

3、煮滚后，加盖微火煮20分钟左右。然后用勺子将饭翻一下，熄火加盖焖15分钟。

也可以把蔬菜、米和高汤煮滚后，加盖放入烤箱内，摄氏度烤20分钟。

每份约2两，含卡路里，21克碳水化合物，2克蛋白质，2克脂肪。

变换口味：

所有你喜欢的蔬菜都可以放入，比如青菜、花菜、西兰花、番茄、蘑菇、青豆、南瓜等。但要注意使用水分比较多的蔬菜时，如青菜、番茄、蘑菇等，高汤就要适当减少。多煮几次，你就会掌握最合自己口味儿的分量了。你也可以加入鸡肉、虾仁，做成鸡肉蔬菜饭或者海鲜蔬菜饭，或者拌入咖喱粉、葡萄干等，做成中东咖喱饭。

高汤的做法：

可以用超市里买的高汤粉加水冲成，也可以自己做。下次吃烤鸡或排骨的时候，把骨头和剩肉留下来，与洋葱、芹菜、胡萝卜一起加水煮，即成美味高汤。注意不要加入任何调味料。冷透后倒入制冰格，放入冰箱冷冻室。下次煮饭做菜时只要拿几个“高汤冰块”出来就行了。又简单又时髦吧。