大部分人买食品,只有一个方法论:
「物美价廉,只要没过保质期,拿上就走。」
也正因如此,大部分人在营养搭配上总出些小问题:
有些人是罐头产品的忠实拥趸,甭管春夏秋冬,吃饭总要就着罐头下饭,无论老干妈还是王致和,始终要在家里备着。殊不知很多腌制食品都会让你盐摄入过多,身体储着过多的水,脸肿起来像个小包子。
还有些人永远都拿一堆薯片饼干,各种膨化食品在手推车里撑起了半壁江山,每日不离肥宅快乐餐。殊不知很多油炸食品含有过多的饱和脂肪和反式脂肪,高油高盐才是你变胖的罪魁祸首。
另一些则是肉食崇拜的率性人物,他们深爱着肉食,对于蔬菜水果却视而不见。甭管什么时候,只要肉够香,他总能吃得下。殊不知很多高蛋白肉类虽好,却难以消化,高纤维蔬果谷物才能给你的狂野肠胃发动机注入鲜活而持久的力量。
这些现象,归根结底还是因为人们对「膳食营养」这个概念缺乏认知。
在我看来,适合日常食用的食物一定要具备以下特质:
健康:食物的健康无疑是「日常食物」的下限,在注意营养搭配之前,首先要明白食材不能对人身体有害,这是最基本的标准。
营养:真正的「好食物」要营养搭配全面,营养成分密度高,满足你的日常营养摄入。
便宜:对于志在星辰大海、勤俭持家的客观老爷们来说,食物价格越高,往往意味着越不能保证日常食用。
基于此,我今天就给各位客官老爷们讲讲,食品包装上的营养成分表,到底该怎么看;适合日常食用的食物,到底该怎么选。
这是SparkPowerBuilding的第四期推送:9分钟教你根据营养成分表挑选食物!
「营养成分表,我该怎么看?」
从货架上随便拿下一件包装食物,在包装上的某个部位,营养成分表总能清晰可见。
首先要注意:标注值并不是整包的数值。通常来说,营养成分表标注的都是每一份(通常是每克、ml或每一勺)食物所含有的各种营养成分的量。
无论食品包装多么简陋,只要一个食物包装上有营养成分表,那么上面通常至少会标注这4点:能量,蛋白质,脂肪和碳水化合物。
别小看了这4个大多数食物上都会标的数字,它们,是你必须最先