近年来有两款很火的网红食品，尤其是在健身减肥人士当中广为流传，它们就是就藜麦和牛油果。盛传藜麦是营养中的“黄金”超级谷物，可以说作为一天当中的唯一食物，当做三餐吃。还有人说牛油果富含不饱和脂肪酸是减肥“神器”。那么这些说法是真的吗？藜麦可以当饭吃吗？牛油果可以减肥吗？今天小编就和大家聊一聊这个事。
藜麦原产于南美洲，曾经是印加土著居民的传统主食，目前我们常见的都是这种三色的藜麦，这种藜麦它可以完全替代其他的主食吗？藜麦其实它是一个很有意思的一种粮食作物，它里面的碳水化合物，脂肪和蛋白质的供热比，非常符合我们正常人推荐的一个健康的比例结构，并且它富含矿物质和一些维生素。藜麦是目前已知的，能够代替正常的一天饮食的唯一的一种天然食物，因此说在年黎麦被评为“中国十大好谷物之一”也并非浪得虚名。
就拿我们常见的谷物，小米、玉米、燕麦、小麦，藜麦它的淀粉含量最低蛋白质含量最高，且富含膳食纤维，因此呢，它有利于血糖的控制，非常适合糖尿病患者和减肥人士食用。同时那里面又富含铁钙，锌，镁等矿物质以及多不饱和脂肪酸，类黄酮含有B族E族维生素等与其他常见谷物相比，营养成分全面得多。
藜麦这种“新鲜”的食物该怎么吃，怎么做呢？
营养专家给我们提供了两个营养的食谱：我们可以把藜麦简单的清洗后用水煮15分钟左右，放进蔬菜沙拉里，做成一道营养均衡，又清新美味的藜麦沙拉。煮熟的梨买吃上去有一种颗粒感，很有嚼劲，把藜麦水果一起放到酸奶里，一碗藜麦的甜品就做成了。
除了藜麦，牛油果也是近年大热的舶来品水果，好多人说吃牛肉果能减肥，这是真的吗？据营养专家介绍：其实牛肉果是一种比较特殊的水果，里面的脂肪含量比较高，一般它的脂肪的含量占到了它的15%以上，虽然说里面的脂肪是以一些好的脂肪酸为主，但是因为脂肪它本身的产热还是比较高，所以说在同量的重量下它的热量还是很高的，不利于我们的体重控制。
牛油果热量含量这么高，那么用它减肥是应该没戏的了。但是爱吃牛肉果的朋友目前确实不在少数，那么牛肉果合理的食用量是多少呢？营养家介绍说一个正常人，每天摄入50到60克脂肪来计算，而牛油果在克里面大概就有15克左右的脂肪，所以一天牛肉果的摄入量了我们可以控制在到克之内，大约也就是一个牛肉果的3/4个。牛油果又称“森林奶油”，因此你可以把牛油果切碎，做成果酱来抹面包，或者放进沙拉里代替沙拉酱，这样的既能控制好摄入量，又能补充有益于身体的脂肪酸。
藜麦的确是营养全能很好的一种健康食品，可牛油果的减肥传说就名不副实了，因此建议大家不要盲目跟风网红食品，对于吃进肚子里的东西呢，还是要小心谨慎研究清楚了，再入口。
以上呢，就是本期的健康生活小常识，如果您喜欢欢迎
