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菜芜生姜绿色无公害栽培技术5880 [复制链接]

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菜芜生姜绿色无公害栽培技术


菜芜生姜绿色无公害栽培技术


一、整地施肥


选择疏松而肥沃的土壤,即选择有机质丰富、松软透气、排灌良好的沙壤土或中壤土地块,土壤酸碱度以中性或微酸性为好。


姜的生长期长,要求土壤具有良好的保水保肥性。通常于前茬作物收获后,便进行秋耕,深翻25-30厘米,第二年土壤解冻后,细耙1-2遍,将地面整细整平播种前便可开沟做垄。一般按东西方向开沟,沟距50厘米,沟宽25厘米左右,沟深10-12厘米。


施肥一般进行集中施肥,具体做法是:用窄镬沿姜沟南半侧开一条小的施肥沟,然后将基肥施在施肥沟中,亩用充分腐熟的厩肥6000千克、草木灰100千克、过磷酸钙25千克,使粪土充分混合均匀,再将姜沟整平即可进行播种。


二、培育壮芽


培育壮芽的方法可分为晒姜和困姜、选种、催芽三个步骤:


(一)晒姜和困姜清明前后,从井窖内取出姜种,用清水洗去姜块上的泥土,晾晒1-2天。晒种的作用是:一方面是提高姜块温度,促使迅速发芽;另一方面是减少姜块中的水分,防止姜块腐烂。经过晾晒后,再把姜块置于室内堆放3-4天,姜堆上盖上草帘,促进养分分解,叫作困姜,经过2-3次晒姜和困姜,便可开始催芽。


(二)选种选择姜块肥大、丰满,皮色有光泽,肉色鲜*,不干缩,质地硬,未受冻,无病虫危害的健康姜块作种。


(三)催芽利用塑料阳畦进行催芽,在畦床底部及周围铺一层10厘米的麦穰,将晒好的姜种排放其上,姜块上再盖一层15厘米的麦穰,既保持黑暗又疏松透气,而且保温。白天畦床上覆盖塑料薄膜,夜晚加盖草苫。在发芽过程中,保持温度在22-25℃较为适宜。当姜芽催至长为0.5-2厘米,粗为0.5-1厘米停止催芽、进行播种。


三、适时播种


姜性喜温暖,不耐旱不耐霜,必须在温暖无霜的季节栽培,春天须在地温稳定在16℃以上时播种。一般在5月上旬播种。播种前,将已催好芽的大姜块掰成70-80克重的小块,选用具有壮芽的肥胖而丰满的姜块作种。播前浇透底水,底水渗下后即可排放种姜,主要用平播法,即按株距16-17厘米将种块水平摆放沟中,使姜芽朝向南或东南,然后将种块压于土中,使姜芽与土面相平即可。随排种随用潮湿细土盖在姜芽及种块上,每亩约用姜种500千克左右,一般亩种植8000株左右。


四、遮荫


姜不耐高温,不耐强光,在花荫状态下生长良好,因此要进行遮荫。通常于生姜播种后,在姜沟南侧插上谷草或玉米秸并编成花筒,高70-80厘米,稍微向北倾斜。立秋以后,天气逐渐转凉,光照渐弱即可除去遮荫。


五、合理肥水管理


为保证顺利出苗出壮苗,播种时必须浇透底水,直到出苗70%以前一般不再浇水。出苗后要浇第一水,然后中耕保墒,幼苗期前以浇小水为宜。夏季暴雨之后应及时排水,以防姜田积水,同时最好浇井水降温,以免引起姜块腐烂。立秋以后进入旺盛生长期,一般4-6天浇一次大水,收获前3-4天浇一水以便收获时姜块上可带潮湿泥土,有利于下窖储藏。


苗高30厘米左右时进行第一次追肥,每亩施硫酸铵10-20千克。立秋前后植株生长速度大大加快,要“大追肥”,亩施豆饼70-80千克、复合肥15-20千克。9月上旬,当姜苗长至6-8个分支时正是根茎旺盛生长期需使用补充肥,亩追施复合肥20-25千克。


六、病虫害防治


菜芜生姜最常见的病害是姜瘟病,又叫姜腐烂病,该病是影响姜生产的毁灭性病害。防治方法以综合的农业措施为主,主要防治措施如下:(1)实行轮作换茬。(2)严格选用无病姜种。(3)选择地势高燥、排水良好的地块。(4)夏天最好用井水灌溉,并防止水源污染。(5)施净肥。不要用病株残体沤肥,防止病菌随肥料带入姜田。(6)控制蔓延。发现病株及时铲除,而且要挖出相邻的无病植株,每穴施消石灰1千克或漂白粉0.125千克。


虫害主要是玉米螟,可灌注80%敌敌畏1000—1200液,连续2-3次即可控制玉米螟的危害。绝对禁用六六六、DDT等高*高残留农药。


七、适时收获


菜芜生姜的收获可分为收种姜、收嫩姜和收鲜姜。种姜可以与鲜姜一起收获,也可提前在幼苗后期收获;收嫩姜即在根茎旺盛生长期趁姜块鲜嫩时提前于白露收获,主要作为加工原料,如:腌渍、酱渍、糖姜片、醋酸盐水姜芽等;收鲜姜一般在10月中、下旬初霜到来之前,地上茎叶尚未霜枯时收获。收刨后将带有少量泥土的根茎入窖储藏,不需进行晾晒,否则外皮干燥,影响商品品质。


编号:2004-6-1-631

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