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微量营养素
与宏量营养素不同,微量营养素不提供热量,人体对它们的需求也没有宏量营养素那么大;吃不够宏量营养素时,人体可能马上会有饥饿感,可当微量营养素缺乏时,通常只能在到了一定程度才会显现出营养不良的症状,但它们也都是人体正常运作必不可少的一部分。微量营养素包括矿物质与维生素等,它们不能由身体产生,必须从食物中摄入。
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