最近网上最火的一句话就是:你成为“刘畊宏女孩”“刘畊宏男孩”了吗?春天已经过去了大半,夏季就要来临,很多人开始注重身材管理,除了适量的运动,合理的饮食也能让你的好身材看得见。接下来跟大家分享:除了健身,建议吃这10种食物,坚持吃,身材好更健康!
第一种:豆制品
豆腐
推荐食谱:食材清单:韭菜鸡蛋豆腐蒜辣椒调味料:盐鸡精生抽蚝油白糖胡椒粉
1、准备一块新鲜的豆腐,先把豆腐切成豆腐片,然后再切成豆腐条,然后再切成豆腐丁,切好的豆腐丁盛入碗中
2、准备三个新鲜的鸡蛋,将鸡蛋打进碗中,然后再添加盐增加底味,然后再添加一些胡椒粉去腥,搅拌成鸡蛋液再添加一些淀粉水,可以增加厚度
将弄好的鸡蛋液倒进豆腐丁里面,来回晃动一下,使豆腐丁均匀的裹上鸡蛋液,
3、起锅烧油,多放入一些油方便操作,然后再把豆腐丁倒进去,小火慢煎,底部煎至焦*的时候翻面,翻动一下,来回地翻动,使豆腐丁都能均匀的煎至焦*,豆腐丁煎好之后然后再盛出控油备用
4、准备一把韭菜,先把韭菜给清洗一下,尤其是韭菜的根部要清洗干净,然后再把韭菜的根部切掉一点,将韭菜放在一边控干水分
5、韭菜控干水分之后,直接将韭菜切成韭菜段,切好的韭菜段放入碗中备用再准备一些大蒜,拍碎后再剁成蒜蓉酱,再准备一些小米辣,切成辣椒碎
6、准备一个小碗,调料汁,碗中添加半碗清水,然后再加盐鸡精生抽蚝油白糖胡椒粉充分地搅拌均匀,然后再添加一些淀粉,搅拌均匀备用
7、起锅烧油放入蒜蓉辣椒末炒一炒,小火炒出香味,然后再放入炒好的豆腐丁,翻炒片刻,把调好的料汁倒进来,大火烧开然后再转小火炖煮
8、豆腐炖煮到软烂的时候然后再放入韭菜段,继续翻炒,韭菜炒到断生的时候,直接盛出美味好吃的韭菜烧豆腐就做好了。
韭菜烧豆腐是一道不错的菜肴,有绿色蔬菜韭菜,还有豆腐,搭配起来,做法简单,快速出锅,厨房小白一学就会,
第二种是葱类,
洋葱
洋葱是生活中最常见的食材,洋葱的营养价值非常好,洋葱中还有一些纤维素,可以加速胃肠蠕动,洋葱深受大家的喜爱,尤其是想保持好身材的女性朋友,总是会生吃一些洋葱。
推荐食谱:食材清单:洋葱木耳花生香菜葱姜小小苏打调味料:盐鸡精耗油生抽香醋白糖
1、准备一些干木耳,先把木耳放入碗中,然后再添加一些盐,再添加一些白糖小苏打,倒入温水,搅拌一下,然后再盖上盖子放置20分钟左右这样可以加速木耳的泡发
添加盐可以起到杀菌的作用,添加白糖小苏打,可以加速木耳的泡发
2、再准备一些新鲜的洋葱,先把洋葱的外皮给弄掉,然后再把洋葱的根部切掉,之后再将洋葱切成均等的多份,放进盆中泡5分钟,这样切洋葱丝的时候,才不会辣眼睛
3、洋葱浸泡好后,取出整理一下,把内部的洋葱给撕下来,然后再切成细一点的洋葱丝,切好的洋葱丝给它掰开,全部都弄散开
洋葱丝放进盆中,再添加一些盐,倒入清水,淡盐水浸泡,可以去除洋葱是辛辣味
4、准备适量的小米辣,直接切成辣椒圈,然后再准备一些香菜,切成香菜段,之后再准备一些小葱,切成葱段放入碗中备用
5、准备半碗花生米,先把花生米给清洗一下,洗净之后控水备用,锅中放油然后再将花生米冷油下锅,小火慢炒,不停地翻拌,花生米炒到焦*,能够听到噼里啪啦的响声,直接盛出备用
6、接下过锅中朵放入一些油,放入葱姜洋葱香菜炒一个葱油,小火慢炒,洋葱炒到干瘪为止的时候再盛出,将炒好的葱油倒入碗中备用
7、取出泡好的木耳,先把木耳给清洗一下,清洗干净之后,再捞出控水,然后再把木耳掰成小朵,
锅中烧水,水开放入整理好的木耳焯水,焯水断生后捞出再放进凉水里面过凉,然后再捞出,挤出里面的水分再放入碗中
8、洋葱已经泡好了,洋葱取出挤出里面的水分再放进盆中,放入切好小米辣圈,炒好的花生也添加进来,之后调味,再添加盐鸡精耗油生抽香醋白糖,再放入一些葱油充分地抓拌均匀
9、抓拌均匀盛入盘中,美味既成,美味好吃的夏季快手菜凉拌洋葱就做好了、
凉拌洋葱是到夏季比较受欢迎的凉拌菜,凉拌洋葱的时候搭配点木耳,洋葱和木耳可是天生的一对,简单拌一拌,洋葱清脆、木耳脆嫩,味道好极了。
第三种就是莓果类,
草莓
草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富维生素C,很多孩子都比较喜欢吃草莓。
推荐食谱:食材清单:草莓牛奶调味料:白糖白凉粉
1、准备一些新鲜的草莓,先把草莓给清洗一下,添加盐,淡盐水可以杀菌,然后再放入一些面粉,面粉水有很强的吸污能力,搓洗几遍,清洗草莓的时候,要轻轻搓洗,不然容易给弄烂了,洗净的草莓控水
2、草莓控干水分,然后再切掉草莓蒂,然后再将草莓切成均等的两份,放在盘子里面备用,如果喜欢吃其他的水果,也可以准备一些自己爱吃的水果,
3、准备毫升牛奶,直接倒进锅中,然后再添加50克的白糖,如果喜欢吃甜的话,可以适当地多添加一些,然后再添加50克的白凉粉。充分地搅拌均匀,一直搅拌到没有干面粉颗粒就可以了
4、充分的搅拌均匀之后,然后再小火熬煮,不用熬太久的时间,小火熬煮好,倒进一个方正的玻璃容器里面,内壁刷上食用油,这样方便脱模,倒进去之后震荡一下,整理平整
5、整理好之后然后再把弄好的草莓块给放进去,也可以根据自己的喜好,摆出一个好看的造型,全部放进去之后再放进冰箱里面冷藏放置30分钟左右
6、冷藏好之后再取出。脱模,然后再切成小块,也可以切出自己喜欢的造型,美味好吃的草莓布丁就做好了,可以当做零食,还可以当做甜点冰冰凉凉的特别好吃。
草莓布丁,好吃又好看,做法超简单,做好的草莓布丁,布丁外层和表面都用了草莓装饰,光是看颜值就已经被俘获。
第四种是有机的肉类和蛋类,
牛肉
牛肉是全世界人都爱吃的食品,是中国人消费最多的肉类食品之一,它仅次于猪肉。牛的肉蛋白质含量非常高,而脂肪含量却很低,牛肉结实耐饿,口感扎实有韧劲,吃了之后特别容易有饱腹感,牛肉也深受运动达人们的喜爱,
推荐食谱:食材清单:牛肉土豆胡萝卜葱姜山楂红茶调味料:啤酒料酒盐白糖
1、准备一块新鲜的牛肉,先把牛肉给清洗一下,然后再把牛肉切成小块之后再顺着纹理切成肉块小块
牛肉这样切,比较容易入味,另外炖煮的时候,也不会散开
2、接下来将切好的牛肉块放入盆中,之后添加适量的清水,清洗两遍,洗出里面的血水,然后再添加一些盐,用盐水浸泡可以去腥
3、准备一些胡萝卜,洗净之后,直接切成滚刀块,不喜欢吃胡萝卜的话,可以用山药来代替,之后再准备一些土豆,先把土豆给清洗一下,然后再削皮之后切成土豆小块,切好的土豆块放入清水里面浸泡这样可以有效防止氧化变黑
4、准备一些大葱切成葱段,再准备一些生姜,切成姜片,之后再准备一些大蒜,切成蒜片放入碗中备用
5、牛肉泡好之后捞出,然后多清洗几遍,洗净之后冷水下锅焯水,放入一些料酒葱片将片,大火煮开,煮开之后把表面的浮沫给撇干净,然后再继续煮3分钟左右
6、牛肉煮好之后捞出来放进温水里面清洗几遍,洗净的牛肉放进盆中放入葱姜,挤出里面的葱姜水,然后再放入胡椒粉,充分地搅拌均匀腌制一下,吃起来充分入味
7、起锅烧油,放入一把白糖炒糖色,大火将白糖给炒融化,然后再继续炒,炒到呈现焦糖色,小火慢炒冒出密集的小泡泡,然后把牛肉放进去,不停的翻炒,使其上色均匀
8、牛肉炒好之后,放入葱姜,翻炒片刻,再倒入啤酒,微微没过牛肉,然后再放入山楂片,再放入一些红茶,大火煮开继续煮3分钟左右
9、牛肉煮好之后,然后再倒进砂锅里面,盖上盖子,再次中小火继续炖50分钟左右。
10、牛肉炖好之后然后再放入胡萝卜土豆块再添加一些盐入一下味,翻拌均匀,然后再继续炖20分钟左右
11、牛肉炖好后打开盖子,香喷喷的,然后放入一些葱花或者香菜碎,美味既成,美味好吃的砂锅炖牛腩就做好了。
鸡肉
鸡肉是咱们平常生活中比较常吃的一种肉类,虽然它的肉质口感不是最好的,但是它却是最健康的肉类之一,因为它的脂肪含量比较少,蛋白质含量很高,所以即使吃多了也不会变胖。
推荐食谱:食材清单:香菇鸡红枣枸杞面粉葱姜淀粉调味料:盐鸡精生抽老抽料酒胡椒粉料酒
1、准备一些干香菇,放进水中,然后再倒入温水,泡一下。
2、准备半只新鲜的鸡,也可以根据家人的量适当添加,先把鸡简单的处理一下,然后再剁成小块,不要剁得太大了,不然不容易入味
鸡块也不要剁得太小了,不然吃的时候不过瘾,弄好的鸡块放进碗中备用
3、接下来开始清洗鸡块,添加盐面粉,淡盐水可以杀菌,面粉水有很强的吸附作用,添加少许水,多搓洗几遍,然后再倒入清水,清洗几遍,洗到水不再浑浊就可以了,然后再捞出控水
4、香菇泡好之后,挤出里面的水分,然后再清洗两遍,洗净后,放在碗中备用,再准备一些生姜切成姜片再准备一些小葱切成葱段,再选部分切成葱花
5、取出洗净的鸡块,然后再添加盐鸡精生抽老抽料酒胡椒粉,再放入一勺料酒,之后添加一些淀粉,充分地搅拌均匀
6、接下来放入洗净的香菇,再放入葱段姜片,抓拌半分钟左右,一直抓拌到呈现粘稠的状态,然后再放在一边腌制一下使其充分入味
7、准备一把红枣,再准备一把枸杞,放入碗中添加一些面粉,再倒入清水,抓洗几分钟,洗净之后再用清水洗几遍,红枣洗净去核,再把红枣剪成红枣丝
8、鸡肉块腌制好之后,将鸡肉放进盘子里面,将鸡肉给整理一下,然后再放入红枣枸杞,
将盘子放进蒸锅里面,大火烧开,然后再转中火蒸15分钟左右,直到把鸡肉给蒸熟蒸透
9、鸡肉蒸熟之后取出然后再撒入一些葱花,美味好吃的香菇蒸鸡就做好了,冬菇蒸滑鸡,做法简单,鸡肉鲜香嫩滑,汤汁拌饭可以多吃几碗
第五种就是水果蔬菜,
*瓜
*瓜可以说是一个全能的蔬菜品种,凉拌、生吃、炒菜、腌咸菜都可以。*瓜肉质脆嫩,汁多味甘,含水分高达98%。
推荐食谱:食材清单:*瓜鸡蛋红椒火腿淀粉水调味料:盐鸡精生抽
1、准备一些干木耳,放入密闭的容器里面,然后再放入淀粉白糖,倒入温水,晃动一下,这样可以加速木耳的泡发,盖上盖子,放在一边静置10分钟
2、准备两根新鲜的*瓜,先把*瓜给清洗一下,然后再切头去尾,之后再将*瓜切成均等得四分,把*瓜的*瓜瓤给去掉
去掉*瓜瓤,炒的时候,入味一致,吃着会更好吃
3、准备一个红椒,主要是用来搭配颜色的,炒菜也要讲究好看才有食欲洗净之后去籽去蒂,然后再切成辣椒丝,放盘中,再准备一根火腿,切成火腿片,准备几个蒜瓣,切成蒜片,
4、准备三个鸡蛋,直接打进碗中,然后再添加盐增加底味,之后再添加一些白醋去腥,然后再充分地搅拌均匀,添加一些淀粉水,增加厚重感,再次搅拌均匀放在一边备用
5、起锅烧油倒入鸡蛋液,小火慢炒,鸡蛋液底部微微定型的时候,然后再翻动一下,炒成大块的鸡蛋块。鸡蛋块炒好直接盛入碗中
鸡蛋块不要炒老了,不然二次炒的时候,会影响口感
6、起锅烧油放入蒜瓣炒香,然后再放入洗净的木耳红椒丝火腿片,翻炒片刻然后再放入*瓜片继续翻炒,
7、翻炒片刻再添加盐鸡精。生抽、翻炒片刻再放入炒好的鸡蛋,继续翻炒半分钟左右,炒到完全入味,盛入盘中美味好吃的*瓜炒鸡蛋就做好了。
*瓜炒蛋这种做法很多人没吃过。记得上学那会儿,第一次吃到,那感觉简直是惊艳,清香爽脆,好吃到停不下来。做法超简单,全程2分钟端上桌。
第六种十字花科蔬菜,
花菜
推荐食谱:食材清单:花菜葱蒜辣椒蒜苗肉调味料:盐鸡精白糖生抽蒸鱼豉油
1、准备一棵新鲜的花菜,先把花菜一朵朵地给掰开,然后再将花菜放入盆中,放入一些盐再倒入清水,淡盐水有杀菌的作用,然后再搅拌均匀浸泡20分钟左右
2、准备一把干辣椒,洗净之后然后再剪成小段,放入盘中,再准备一些大蒜,切成蒜片之后再放入盘中再准备一些清线椒,切成辣椒段放入盘中备用,再准备一些蒜苗切成蒜苗段放入碗中备用
3、准备一块猪肉,不用纯瘦肉,用三分肥七分瘦的猪肉,切成薄片,然后再放入盘中备用
4、花菜泡好后,将花菜给捞出来,然后再放进清水里面多清洗几遍,洗净后控水备用
5、锅中烧油,油热之后,将控干水分的花菜直接给放进去,盖上盖子,防止溅到身上,小火慢炸,炸到花菜熟透直接给盛出
6、起锅烧油放入肉片炒一炒,小火慢炒,煸炒吃里面的油脂,然后再继续炒,炒到肉片焦*的时候,然后再放入葱姜蒜辣椒炒香,
炒出辣椒的香味,再放入炒好的花菜,继续翻炒入味,花菜已经炸到断生了,所以不用炒太久的时间,
7、翻炒几下开始调味,添加、生抽蒸鱼豉油盐鸡精白糖提鲜,翻拌半分钟,使其入味然后再放入蒜苗叶子,翻炒均匀直接盛入盘中美味好吃的炒花菜就做好了
花菜是一种特别受欢迎的蔬菜,基于它脆嫩的口感,还有丰富的营养,很多人都喜欢做花菜。炒花菜吃起来咸香有味,开胃又下饭。
第七种绿叶蔬菜,
西蓝花
说到健康天然蔬菜,很多朋友首先想到的就是西蓝花,西蓝花属于花菜类,其中维生素C含量比我们平时吃的水果以及胡萝卜的很多倍。西蓝花营养丰富,口感鲜嫩,所以一直很受大家的喜爱,
推荐食谱:食材清单:西蓝花鸡蛋葱姜面粉枸杞调味料:盐鸡精蚝油五香粉胡椒粉
1、准备一些西兰花,先把西蓝花一朵一朵地给掰下来,然后再把西蓝花放入水中,添加盐,淡盐水有杀菌的作用,再添加一些面粉,面粉水有很强的吸污能力,然后再搓洗一下,搓洗干净之后,捞出控水
2、锅中烧水,添加盐,可以增加底味,然后再添加一些食用油,可以使焯水的西蓝花颜色更翠绿,口感更好,水开放入西蓝花焯水,焯水断生后捞出,然后再晾一下
3、西蓝花晾好之后,然后再把西蓝花放到菜板上给剁碎,尽量剁得碎一点,方便后面的操作,同时口感也比较好,西蓝花弄好之后放入碗中
4、接下来开始调味,往西兰花碎里面打进去一个鸡蛋,也可以适量添加,然后再添加盐鸡精蚝油五香粉胡椒粉调味,然后再充分地搅拌均匀使其充分入味,之后再少量多次地添加面粉,边添加边搅拌,一直搅拌成粘稠的面糊就可以了
5、准备一个盘子,内壁涂抹食用油,然后在手上涂抹食用油防粘,揪出一团直接团圆按扁,然后再按压一个小窝,弄好一个个的放进盘子里面
6、准备多个鸡蛋,把鸡蛋一个个的打进大碗里面,然后再用勺子,把蛋*一个个的舀入西蓝花窝窝里面,之后把盘子放进蒸锅里面,大火烧开,转中火蒸10分钟左右,直到给蒸熟就可以了
7、西蓝花蒸熟之后取出,接下来再起锅,放入一些米酒,然后再放入一些姜丝,大火煮开,然后再放入一些洗净的枸杞,枸杞煮好之后将汤汁淋到西蓝花上面再撒入一些葱花,美味既成美味好吃的西蓝花蒸鸡蛋就做好了。
第八种就是坚果和杂粮,
黑豆黑米黑芝麻
推荐食谱:食材清单:黑豆黑米黑芝麻调味料:蜂蜜红糖
1、准备一碗黑芝麻,再准备一碗黑豆,之后再准备一碗黑米。也可以根据自己的口味适当添加,我这里黑芝麻、黑豆、黑米的比例是1:1:1,可以根据口味适当调换比例
2、将黑米放进水中,然后再清洗两遍,洗净之后用滤网捞出控水备用,接下来再将黑豆放入碗中清洗,洗净也捞出控水备用,然后再放入黑芝麻清洗,黑芝麻清洗干净捞出,用滤网控水,黑芝麻比较小
3、接下来准备平底锅,锅中不放油也不放水,小火烧干之后,然后再放入黑芝麻炒一炒,小火慢炒,炒干表面的水分,之后再继续炒,炒出黑芝麻的香味,将芝麻给炒熟炒透直接给盛出备用
4、黑豆黑米也用同样的方炒一炒,黑米要比黑芝麻炒的时间久一点,黑米炒到椒香酥脆直接盛出,接下来开始炒黑豆,黑豆炒的时候要小火慢炒,黑豆炒到微微裂开口就可以了
5、把炒好的黑豆黑米、黑芝麻搅拌在一起,然后再放进破壁机里面,启动打成粉末状,多绞打一会儿,打得细腻一点,这样比较好吃,口感也比较好,全部打好之后,放进碗中备用
6、锅中烧水放入红糖,大火将红糖给烧融化,然后再搅拌一下,一直烧到冒密集的泡泡,然后再放入绞打好的粉末搅拌均匀关火
7、关火之后,然后再倒入一些蜂蜜,边添加边搅拌,搅拌成粘稠状,能够团成圆球就可以了,然后再下手团成一个个的圆球,要攥得紧实一些,可以用锡纸包裹起来,也可以放进密闭的玻璃容器里面这样保存的时间会更久
黑芝麻丸,自己做非常简单,真材实料,吃着放心,做好的芝麻丸,我们可以用蜡纸或者食品锡箔纸,包装起来,做好的芝麻丸,放在冰箱里冷藏储存,在一个月之内食用完,可以每天吃2~3丸,长期使用对人体很有好处。
第九种就是我们耳熟能详的奶制品,
牛奶
最后一种就是全谷物类的食物。
玉米
推荐食谱:食材清单:玉米面面粉鸡蛋调味料:酵母粉白糖
1、盆中准备克面粉,然后再倒入克开水烫面,玉米面比较粗糙,开水烫过之后比较细腻,玉米面跟开水的比例是1:1,烫过之后充分的搅拌均匀,玉米
2、玉米面搅拌均匀之后,放在一边晾一下,等晾到不烫手的时候,接下来再往里面添加5克酵母粉,白糖可以促进发酵,然后再接着打进去三个鸡蛋,一直不停的搅拌,一直搅拌到呈现细腻的稀面糊就可以了,
3、玉米面处理好之后,接下来再往玉米面里面添加克面粉,一直不停的搅拌,将两种面粉充分的融合在一起,之后再往里面添加一些猪油,这样蒸出来的馒头更加细腻光滑好吃。不喜欢吃的,也可以不添加,
然后再下手揉成面团,如果太干的话就添加一些水,如果太粘手的话,就再添加一些面粉,揉成一个偏软一点的光滑面团,揉好的面团放在一边二次醒发至两倍大
4、玉米面团醒发好之后,取出,然后再继续给揉一揉,揉面排排气,一定把面团揉得光滑细腻一点,然后再分成馒头大小一样的小剂子,取出小剂子,揉一揉,弄成馒头剂子
5、锅中放入水,不开火,然后把弄好的玉米面剂子放进去,然后盖上盖子二次醒发15分钟左右,一直醒发到馒头体积明显变大,
6、玉米面馒头二次醒发好之后,然后再开火,大火烧开,再转中火蒸15分钟,蒸好之后不要开盖,焖个5分钟,这样可以有效防止馒头回缩
7、馒头焖好之后取出,特别的暄软好吃,经常性吃一些粗粮对身体比较好。蓬松柔软香甜,每天吃一些,坚持吃,身材更棒。
玉米是粗糙中的保健佳品,多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面是非常有营养的粗粮,烹饪方法也是多样,玉米面馒头细腻有嚼劲,又香又好吃。
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