饮食冬季健身党怎样吃火锅,才能解馋又 [复制链接]

这个季节各大餐厅的最佳人气奖

无疑要颁给火锅了

对每个吃货来说

在寒冷的冬天吃一顿热腾腾的火锅

简直是幸福到不可言说

御寒解馋两相宜

对于健身*来说，

火锅也同样是「高热量、高油脂」的代名词。

例如一顿重庆火锅，

很容易就摄入超过30g的脂肪、

kcal的热量，

这样的数字摆在面前，

令许多正在减脂的同学望而却步。

那就要放弃火锅这个冬日心头好了吗？

吃火锅有没有正确的方法，

可以既解馋又健康，吃完之后不那么胖？

别慌，还真有！

火锅

潮汕牛肉火锅

或者其他以涮牛羊肉为基础的清汤火锅

食材一目了然

锅底也是简单的清汤

没有经过特殊精加工

因此这类火锅对健身*还是挺友好的

只要你不是胸口油等纯脂肪类食材的钟爱者，

整体一顿在吃八分饱的情况下，

平均油脂摄入量在20g左右，

热量约-kcal左右。

那想把一顿火锅吃得过瘾，

需要格外注意那些事情呢？

这两年川系火锅被大家广为接受，

锅底多牛油，红油辣椒等，

伴随大量脂肪及热量的摄入，

绝对是一颗热量炸弹。

相比之下，

潮汕牛肉火锅采取清汤的方式来涮肉，

可以说是健身人群补充蛋白质又解馋的好选择。

蘸料

常见的火锅蘸料有：

香油蒜泥打底的油碟

芝麻酱腐乳配调的麻酱碟

如果你喜欢这两种

那就一定要小心了

虽然看起来是一小碗

热量却实实在在很高

潮汕火锅蘸料主要以特调海鲜汁为主

热量和脂肪的含量相对而言比较少

但是由于为了增加味道

海鲜汁一般盐分比较高

健身期间需要稍加控制

如果是以涮肉或丸类为主

海鲜酱油或蚝油搭配小葱

热量相对较低

也较容易吃出肉的鲜味

步骤一：海鲜汁半碗

步骤二：香芹一勺

步骤三：*金炸蒜蓉适量

步骤四：耗油少许

步骤五：泰椒少许（较辣，适量添加）

步骤六：辣椒油、腐乳少许

步骤七：蒜蓉少许

步骤八：挤适量青柠汁提鲜

只看配料就觉得好吃。

肉类

减脂：嫩牛、匙柄

增肌：三花趾、脖仁

如果单纯看口感：肥牛

此外

肉类选择一般以瘦肉为主

牛羊肉的后臀及腿部脂肪会低一些

牛腱肉或牛腩

脂肪含量基本超过了30%

牛胸口油这样基本纯粹的脂肪

更是浅尝辄止即可

如果有条件的话

选择牛羊肉等红肉的同时

选择鱼肉、虾肉等脂肪含量更低的白肉

搭配涮食会更健康

蔬菜

一般吃火锅讲究荤素搭配，

这样不仅能保证营养的全面摄入，

也能很好中和肉类的油腻。

在点菜的时候，

建议一顿火锅保持

肉和配菜的比例在3:7左右是比较合理的。

配菜种类该包括茼蒿油麦菜等绿叶蔬菜，

菌类以及豆腐等大豆制品。

可适当增加一些淀粉类蔬菜，

如红薯土豆的涮食。

正在减脂的同学

如果想吃一顿火锅解解馋

只要在点菜时合理搭配好

肉类和蔬菜的比例

调配蘸料时注意

避免摄入过多不必要的热量与油脂

控制好每一顿吃七八分饱

是完全没有问题的.

最后一句总结，

减脂绝对不是什么都不能吃，

增肌也不是什么都可以胡吃，

掌握正确的饮食方法，

养成健康的饮食习惯才是最关键的。

毕竟，吃饱才有力气减肥！

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三分练七分吃

不仅要吃饱，也要为了健身目标吃

维持生命的基本消耗热量

只有通过规律的运动，

才能有效维持基础代谢率。