我们为什么会越来越胖 [复制链接]

“每逢佳节倍思亲，每逢过年胖三斤”，肥胖，俨然已经成为许多人都绕不开的一个话题。吃肉是幸福的，长肉是痛苦的！去年买的裤子还能提上去吗？曾经刚刚好的T恤是不是已然变成了塑身衣？腰上的赘肉是不是多了一圈？总感觉肚子圆圆的？不用怀疑，你长胖了。当然，你不是一个人在战斗。最新数据显示，中国平均肥胖率达到了12%，也就是说，每个人里面就有12个胖子。不仅如此，中国肥胖者的数量，稳居世界第一。那么，这胖子有什么标准，多重就算胖子呢？

在这个瘦子都说自己脱衣有肉，胖子都说自己只是骨架大的时代，如何判断一个人究竟是不是胖子呢？别急，普通人适用的公式就是下面这个：用体重（KG）除以身高（M）的平方，得到的数字在25以上的，都是胖子。赶紧的，都打开计算器算一算！

根据这个公式，调查机构发现，中国平均肥胖率高达12%，其中北京肥胖率达到了25.9%，高居全国第一；“二胖”河北的肥胖率为22.2%，女性肥胖率高于男性。年，中国男性平均腰围是63.6厘米，现在这个数字已经接近76.2了，腰围膨胀度超过了15%。

对应飙升的体重，“我在减肥”也早已成为了一句口头禅。根据阿里的大数据显示，平均每天有近百万的减肥大军在淘宝上探寻减肥之路，仅仅是去年下半年，淘宝上搜索减肥的次数已经突破了6亿。

人们对减肥的执念，不仅促使健身房遍地开花，还催生出了各种奇葩的减肥方法。比如说英国威斯敏斯特的科学家发现，人们观看恐怖片时，肾上腺素水平会急剧飙升，导致基础代谢率上升，会使身体燃烧掉更多的热量。看一部90分钟的恐怖电影，消耗的卡路里相当于散步半小时。

不过遗憾的是，这依然不能妨碍世界进入一个胖子比瘦子多的年代。北京大学公共健康中心的一项研究指出，至年，每4个孩子中，就将有一个是超重。

那么问题来了，我们为什么会越来越胖？各种充满鸡血、励志的标语频繁出现在健身房、减肥产品的广告语中。除了刺激痛点的能力，它们还有一个共同点：把肥胖归结于个体的“努力”与否——如果你体重超重，一定是因为你“又懒又馋”。

然而事实并非如此，美国已有不少研究表明，低收入人群的肥胖率普遍比高收入人群要高。对此，很多人指责这些肥胖者不爱运动，爱吃垃圾食品，没有“身材管理”意识等等，不过，这或许并不是他们主动的选择。

一般来说，在贫困线上刚及格的人们，往往有着更长的工时，更艰苦的工作环境，在这种情况下，他们很难拥有更多的斗志去锻炼。此外，若想吃得健康一些，往往意味着要花费比炸鸡、汉堡等速食产品高出几倍的价钱。这样一来，体重和富裕程度就不再呈正比了。

所以，当我们在责怪胖子“不努力”的时候，需要认识到，在现在的社会环境中，想要获得一个健康的身体，匀称的身材，需要付出的精力和金钱其实并不小。以国内的情况来说同样如此，随着外卖行业的兴起，“垃圾食品”也变得随处可见。

曾经，去餐厅吃饭被称为“下馆子”，是改善伙食的标志。在那时候的认知里，去餐厅里能吃得更好。然而在如今，大多数时间人们选择在外吃饭而不是回家做饭，图的确是方便快捷。就这样，当你每日吃进肚子里的不再是新鲜、健康的食材，而是经过各种精加工的产品时，肥胖问题也就随之而来。

就这样，肥胖已经变成了一个全球化的问题。过度肥胖者不仅累垮了希腊的毛驴，被泰国航空公司禁止坐商务舱，更是给自身的健康以及国家的医疗支出，带来了极大的负担。所以，肥胖从原因到结果，从来都不仅仅是个人原因这么简单。

抑制肥胖，首先要从转变观念做起。中国人自古以来，都崇尚一种“富态文化”。“大口喝酒、大口吃肉”、“能吃是福”、“心宽体胖”、“发福”等等，有许多老话都在强调食物和富裕之间的紧密联系，可以窥见，之前的中国人，对胖是一种向往、羡慕的心态。

不得不承认，短短的几十年间，我们就经历了物质匮乏和营养过剩的两极。现在的爷爷奶奶里面，不少人都还有着饥饿的记忆。“永远想吃好东西，永远有吃不够的欲望”，所以，这个时候你或许能够理解，为什么年画中的娃娃总是圆滚滚的，而爷爷奶奶们总是希望孙子孙女多吃点，再多吃点，比同龄的孩子更壮更结实，他们的心里才会踏实。

殊不知，历史的车轮正在超速向前。社会发展得太快了，人们的饮食、健康观念，却还没有做好应对。对此，梁文道在《味道》一书中也曾写过：中国人也倡导克制欲望，但却很少有人觉得“暴食”是一种罪。所以，从现在开始，改变对待食物的观念，或许吃得刚刚好，才是最好的状态。

体重的大小不能完全和健不健康划等号，不过，如果你摄入的食物都是“垃圾”，而且摄入的量还很大，肥胖就必然是健康的警钟。值得注意的是，食品制造商通常不会太主动地关心你的腰围和体重，他们只擅长找准需求，然后迅速下手，让消费者欲罢不能，买了又买。那么，谁会关心我们的健康呢？答案是我们自己。什么是健康的生活方式，我们每个人都理应有所了解，更重要的是，掌握了健康知识，还要有从现在就开始改变的执行力，这才是对自己负责。