粗粮也精彩 高粱面小窝头
膳食过于精细，易导致能量、脂肪过剩，从而引起儿童肥胖率增高。五谷杂粮，养人米面食，高粱自古有“五谷之精、百谷之长”的盛誉,高粱的营养价值很高,碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用。高粱面小窝头,以软、韧、香、糯的特色而备受孩子青睐。原料：·高粱面200g·细*豆粉100g·白砂糖适量·盐1小撮主料：高粱面香料：无调味料：白糖工具准备：蒸锅种类：小吃风味/料理：养人米面食准备时间：15分钟烹制时间：15分钟高粱面小窝头 来源：赖海凌[点击放大]作法：1、把高粱面、细*豆粉、白砂糖、盐，倒入大盆中混合均匀，分次少量的添加温水,边加水边搅拌,和成柔韧有劲的面团；2、将揉好的面团搓成长条状，均分为份量相当的小剂子；3、手心蘸点凉水，将高粱面剂子搓成圆球状，用右手的食指蘸一点水（以免沾黏），钻进搓成圆球状的面团，用左手的中指和无名指及手掌轻微按压，右手食指顺时针逆时针方向不停旋转，逐渐将面团捏成上尖下圆的小窝头形状；4、依此做法将小窝头生胚制成，放入铺有屉布的蒸锅内，水开后蒸制10--15分钟即可。营养成份：高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经；具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解*的功效；主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
