彭洋 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1705770517405791082&wfr=spider&for=pc减肥要不要吃肉？这个问题其实完全不是问题，只不过很多人不太了解基本的营养常识，所以会存在一些减肥的误区，减肥不能吃肉就是其中之一，我先说结论，减肥一定要吃肉，还要吃够，吃肉对你的减肥大有好处。
解释减肥要吃肉之前，我给大家澄清一下，我们日常生活中常说的吃肉会胖，可能多半是指肥肉，而我建议的减肥要吃的是瘦肉，比如猪牛羊的瘦肉，另外还包括鱼虾等等。
肥肉和瘦肉，其实差别太大，因为肥肉是脂肪，而瘦肉的蛋白质含量占大部分。
在三大营养素（碳水、脂肪、蛋白质）当中，食物脂肪相对来说更容易变成人体内的脂肪，而蛋白质变成脂肪则麻烦得多，这个过程还要消耗人体不少能量，对人体来说，是相当不划算的事。
生活中人们的主要能量来源于碳水，也就是主食，有一些人变胖可能是长期高糖饮食造成的，对他们来说，减肥的首要任务是减糖控糖。
对那些因为长期高脂饮食变胖的减肥人群来说，减少食物脂肪的摄入，适当增加优质蛋白质的摄入量，是比较合适的减肥饮食方案。
吃多少肉合适？
其实，不管你减肥与否，日常生活中，蛋白质的足量供应都是非常有必要的，中国营养学会的建议是，普通人群每天蛋白质摄入量是男性每天至少65克，女性每天55克。
对减肥人群来说，每天每公斤体重蛋白质摄入量可以达到1.2-1.5克，如果身体没有肾脏方面的问题，那么每天每公斤体重达到1.5-2克也是可以的。
举例来说，某个减肥的人体重是70公斤，那么他每天蛋白质的摄入量差不多得84-克，大概是多少的量呢？
克瘦肉大概含有20克左右的蛋白质，一个全蛋，大约含蛋白质6克，一个蛋清，大约含蛋白质3克，如果一天只靠吃瘦肉提供蛋白质，那么大约需要-克瘦肉，如果换成蛋清，那差不多得28-35个，当然，一般人肯定是吃不了这么多蛋清。
吃什么肉合适？
从性价比的角度来说，鸡蛋是最好的优质蛋白质来源，但是一般人不可能每天吃那么多蛋清，所以减肥人群还是应该遵循食物多样性的原则，鸡蛋、瘦肉都要吃，瘦肉可以是猪牛羊的瘦肉，最好是里脊肉，有条件的话，海鲜、贝类、鱼虾也可以加入到食谱中。
如何吃肉更科学？
通常建议把蛋白质均匀分布到一日三餐中，当然可以早上、中午多安排一些，晚上少安排一些，一般每次不超过30克蛋白质还是比较合适的。
另外，可以在加餐中安排酸奶或者牛奶作为蛋白质的一个补充来源，至于是选择脱脂还是全脂牛奶，如果你是大基数人群，那么全脂和脱脂的差别并不大，如果是小基数人群，那么可以选择脱脂牛奶，酸奶的选择原则是尽量选择无其他添加物的纯酸奶比较好，比如0蔗糖的酸奶就是不错的选择。
减肥可以喝蛋白粉吗？
如果你是不喜欢吃肉，也不喜欢吃鸡蛋，又要补充蛋白质，那么可以选择蛋白粉，比如乳清蛋白粉，如果你连牛奶鸡蛋都不碰，那只能选择大豆蛋白粉了，只不过相对来说，植物蛋白没有动物蛋白的利用率高，这一点需要注意。
另外，蛋白粉的饱腹感不如肉类和蛋清，对于减肥人群来说，保持足够的饱腹感是很重要的，当然，遇到素食者，那只能退而求其次了。
